最後まで温かいスープでいただける
つけめん 拡大画像表示
つけめん TETSU
（つけめんテツ／西日暮里）
2005年 OPEN
03-3827-6272
カツオ3種、サバ、イワシの煮干しの魚介系とトンコツを合わせた風味豊かなスープが特徴。食後のスープ割りに焼き石を入れて、冷たくなったつけダレを再度加熱するという独特のスタイルが好評。
営業：11:30～15:45／18:00～23:00、土日祝11:00～15:45／17:00～23:00
休業：無休
席数：9席
住所：文京区千駄木4-1-14
アクセス：JR山手線ほか西日暮里駅より徒歩約9分。
不忍通り沿い。肉のハナマサの手前
つけめん 750円
＜麺＞
太☆★☆☆☆細
量：並220g、大330g、特440g
タイプ：ちぢれ麺
＜スープ＞
こってり☆☆★☆☆あっさり
ダシ：魚介、トンコツ
タレ：醤油
＜具＞
基本：チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、カイワレ
トッピング：味付玉子100円、生玉子50円、味あぶら50円
●人気の魅力はココ
＜麺＞
うどん用粉とパン用粉を独自に配合した、つけめんTETSU専用粉を使用
＜スープ＞
ゲンコツを強火で炊いたスープと魚ダシをブレンドした濃厚Wスープ
＜具＞
チャーシューの存在感とメンマ、ナルト、ネギのバランスがポイント
●読者's VOICE
スープと具材、麺との相性は抜群（東京都・40代男性）
創業60年以上変わらない味を提供
中華麺 拡大画像表示
中華麺店 喜楽
（ちゅうかめんてん きらく／渋谷）
1951年 OPEN
03-3461-2032
昭和27年創業の老舗のラーメン屋。あっさりとしたスープと平打麺の組み合わせが絶妙の味を作りだす。じっくり煮込んだチャーシューなど基本の具も好評で、根強いファンが足繁く通っている。
営業：11:30～20:30
休業：水曜
席数：27席
住所：渋谷区道玄坂2-17-6
アクセス：JR山手線ほか渋谷駅ハチ公口より徒歩約6分。渋谷百軒店の通りを上り左手
中華麺 650円
＜麺＞
太☆★☆☆☆細
量：150g
タイプ：平打ち麺
＜スープ＞
こってり☆☆☆★☆あっさり
ダシ：鶏ガラ、豚ガラ
タレ：醤油
＜具＞
基本：チャーシュー、もやし、玉子
トッピング：チャーシュー200円、玉子100円
●人気の魅力はココ
＜麺＞
長年使い続けている平打ち麺が昔から変わらない味を作りだしている
＜スープ＞
鶏ガラと豚ガラを7時間以上煮込んだスープ。さっぱりして喉越しもよい
＜具＞
じっくり煮込んだチャーシュー、固ゆで玉子、もやしなどの具が楽しめる
●読者's VOICE
昔ながらの味に心がホッとします（東京都・50代男性）
魚介の風味がたっぷり詰まったスープ
スペシャルらーめん ※写真のゆずは冬期のみのトッピングになります
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たけちゃん にぼしらぁめん 調布店
（たけちゃんにぼしらぁめん ちょうふてん／調布）
1990年 OPEN
042-441-2740
魚介風味の香り高いスープは煮干し、羅臼昆布、サバ節などたくさんの素材を駆使したスープを使用。化学調味料では絶対に出せないような一杯はあっさりしていて深みのある味を作り出している。
営業：11:30～23:45
休業：無休
席数：22席
住所：調布市布田1-47-1
アクセス：京王線調布駅東口より徒歩約1分
スペシャルらーめん 970円
＜麺＞
太☆☆☆★☆細
量：150g
タイプ：ストレート麺
＜スープ＞
こってり☆☆☆★☆あっさり
ダシ：煮干し
タレ：醤油
＜具＞
基本：チャーシュー、メンマ、ナルト、のりなど
トッピング：わさび100円、しそ100円
●人気の魅力はココ
＜麺＞
歯ごたえのある特製麺を使用。深みのあるスープとの相性もピッタリ
＜スープ＞
煮干しをベースとした化学調味料を一切使わないあっさり味のスープ
＜具＞
乾燥メンマを一から水にもどし、味付けをした特注のメンマが魅力
●読者's VOICE
煮干しの風味がたまらない一杯です！（神奈川県・40代男性）
