常に安定したおいしさを供給し続ける
特製もりそば 拡大画像表示
東池袋大勝軒
（ひがしいけぶくろたいしょうけん／東池袋）
2008年 OPEN
03-3981-9360
2008年に復活したつけ麺の元祖として全国的に知られている「東池袋大勝軒」。多くのラーメンファンを唸らせる確かな味と山岸一雄氏の持つ心意気は、二代目の店主にしっかりと伝承されている。
営業：11:00～22:00
休業：無休
席数29席
住所：豊島区南池袋2-42-8
アクセス：東京メトロ有楽町線東池袋駅より徒歩約1分
特製もりそば 700円
＜麺＞
太☆☆★☆☆細
量：320g
タイプ：ストレート麺
＜スープ＞
こってり☆☆★☆☆あっさり
ダシ：豚ガラ、鶏ガラ、香味野菜、魚介
タレ：醤油
＜具＞
基本：チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、のり
トッピング：チャーシュー300円、半熟味付玉子100円など
●人気の魅力はココ
＜麺＞
自家の製麺所で作る麺はモチモチとした食感。320gとボリューム満点！
＜スープ＞
甘味があって満足感の高いスープ。甘酢の酸味が食欲を増進させてくれる
＜具＞
食べ応えのある大きなチャーシューや自家製メンマなどボリューム満点
●読者's VOICE
麺とスープが奏でる絶妙なハーモニー（埼玉県・30代男性）
博多の屋台の味と雰囲気を体感しよう
チャーシュー麺 拡大画像表示
なんでんかんでん （※2012年11月５日に、閉店しました）
（なんでんかんでん／新代田）
1987年 OPEN
03-3322-2539
トンコツ100％で作る濃厚なスープはまさに本場・博多の味そのもの。博多の屋台をイメージした店内で、つまんで・飲んで・〆にラーメンを食べることで、元気をチャージすることができるお店だ。
営業：19:00～翌3:30、金土祝前日～翌4:00
休業：無休
席数：24席
住所：世田谷区羽根木1-8-7
アクセス：京王井の頭線新代田駅より徒歩約4分。環七通りを上馬方面から高円寺方面へ、京王線新代田駅を過ぎてすぐ
チャーシュー麺 950円
＜麺＞
太☆☆☆★☆細
量：100g
タイプ：ストレート麺
＜スープ＞
こってり☆★☆☆☆あっさり
ダシ：トンコツ
タレ：醤油
＜具＞
基本：チャーシュー、ネギ、キクラゲ、プリントのり
トッピング：半熟玉子100円、岩ノリ250円、もやし100円、のり100円など
●人気の魅力はココ
＜麺＞
基本固めの自家製麺。名物の超固い麺「こなおとし」にも挑戦しよう
＜スープ＞
豚頭を砂粉になるまでとことん炊いた“なんでんかんでん”伝説のスープ
＜具＞
チャーシュー、ネギ、のりなどのほか、歯ごたえのよいキクラゲを使用
●読者's VOICE
一週間の疲れをこの一杯で癒してます（東京都・40代男性）
特製麺と秘伝のたれが調和したラーメン
天然とんこつラーメン 拡大画像表示
一蘭 六本木店
（いちらん ろっぽんぎてん／六本木）
1960年 OPEN
03-3796-7281
コシと風味が抜群の麺と、全く臭みのないとんこつスープ、秘伝のたれが絶妙に絡み合う一杯。隣の席との間に仕切りがあり、周りを気にすることなく食事をすることができる「味集中カウンター」も好評。
営業：11:00～翌6:00
休業：無休
席数：30席
住所：港区六本木4-11-11 2F
アクセス：東京メトロ日比谷線ほか六本木駅4a出口より徒歩約2分、都営大江戸線六本木駅7番出口より徒歩約1分
天然とんこつラーメン 790円
＜麺＞
太☆☆☆☆★細
量：非公開
タイプ：ストレート麺
＜スープ＞
こってり（調節可能）あっさり
ダシ：非公開
タレ：非公開
＜具＞
基本：チャーシュー、ネギ
トッピング：追加ねぎ100円、追加チャーシュー150円など
●人気の魅力はココ
＜麺＞
天候・湿度・気温によって配合を変えた、常に最高の状態の麺を使用
＜スープ＞
専門職人が片時も目を離さず炊き込んだ臭みのない至高のトンコツスープ
＜具＞
唐辛子など30種類以上の材料を調合し熟成させた「秘伝のたれ」が特徴
●読者's VOICE
臭みのないスープは必ず飲み干しています（東京都・30代女性）
