「プロが教える肉の焼き方」で、激ウマ焼肉を実食！
「片面を焼き、肉汁が出てきたら、ひっくり返します。肉汁が出るということは、肉が沸騰している証拠。
肉汁を閉じこめるためにひっくり返し、30秒ほど焼いたら食べ頃です」
国産牛ロースと国産豚カルビ
教えてもらった焼き方で焼いた国産牛ロースも豚カルビもうまかった。
けれど、ホルモンこそ焼き加減が難しい気がする。
ホルモン3点盛り（シマチョウ、ツラミ、ギアラ）
「肉汁がにじんだら引っくり返すところまでは同じです。ホルモンは肉が縮んだら、食べられます。焼き過ぎに注意してください」
コリコリした食感がおいしいシマチョウ（大腸）
ギアラ（第四の胃袋）も丁寧に焼くとおいしく食べられる
春山さんが焼いてくれたホルモン3点盛りはどれもうまかった。コリコリの食感が絶品。
箸休めにつまむキムチ3点盛りもおすすめ。
自家製キムチの3点盛り
ワカメスープは鶏ガラか、牛骨でとった出汁で作った自家製。
現役大学生の間で流行っているワカメスープとご飯の食べ方があるというので教えてもらった。
「ご飯にワカメスープをかけて、ワカメスープクッパとして食べる人が多いんです」
ご飯にワカメスープをかけたワカメクッパが人気
ここだけの話だが、ご飯が足りなければ、おかわりもできるようだ。
肉の追加注文もできる。飲み放題はいらないという人には、学生支援コースではなく、「スタンダードコース」2,980円（税別）をすすめる。
1頭買いしているからこそ提供できる、ワンランク上の肉が食べられるそうだ。
「学生支援コースをご利用いただく場合、21時以降はプラス500円になります」
学生も元学生も「早く帰って勉強しろ」ということなのかもしれない。
住所／神奈川県川崎市多摩区登戸2736-5 林道ビルコスモ21 6F
電話／050-5494-5867
営業時間／11:00～15:00（LO14:30）、15:00～23:00（LO22:30）
定休日／不定休
フォトギャラリー【飯テロ画像ギャラリー】このメニュー、全部「学割」で食べられます♪
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