【マロリーポークステーキ】 肉汁がたっぷり
肉もソースも香辛料も美味！ あっという間に「富士山」登頂！
一度芯まで火を通してあるにもかかわらず、ナイフを入れた瞬間肉汁が流れ出すほどジューシーだった。
完食できたのは肉質の良さも理由のひとつかもしれない。
【マロリーポークステーキ】 ワサビと柚子胡椒でさっぱりと食べられる
加えて調味料も良かった。ステーキに付いてくるオリジナルのステーキソースや、各テーブルに用意された岩塩、ブラックペッパー、ワサビ、柚子胡椒で食べる。
ステーキは塩コショウが一番うまいと思ってきた。けれど、この店のステーキソースはなかなか。やや甘く、ステーキがよりいっそうおいしく感じられた。
もっと大きなステーキを頼むとステーキソースが足りなくなるのではないか。
「そのときは追加させていただきます。もちろん無料です」
【マロリーポークステーキ】「富士山」の標高は、人差し指の第二関節ほど
ステーキソースや塩コショウや香辛料で味変させながら味わうことで、いつの間にやら人生初の450グラムの塊を完食していた。
「豚肉の脂は牛肉と異なり、あさっりしています。しかもうちが使っているカナダ産三元豚（肩ロース）はくさみがありません。だから最後までおいしく食べられるのではないでしょうか」
【マロリーポークステーキ】「富士山セット」
ところで、店長はどの山を登頂しているのだろうか。
「私も『富士山』です。というか、男性の大半が『富士山』を注文します。ひとりで『マッターホルン』を頼む方はまずいません。『富士山』も『マッターホルン』も『オリンポス』もシェア大歓迎です」
この店は女性客が多いのだそうだ。女性ひとりの場合は、『日和山』か『高尾山』をオーダーする人が大半だと聞いた。
「複数で来られた方はインスタ映えする『マッターホルン』を注文し、シェアされます」
でも、万が一、食べきれず残した場合、どうなるのか。
「容器に入れてテイクアウトしていただきます。容器代はいただきません。ソースもお渡しします」
飲食店としてあたりまえのことなのかもしれないが、良心的ではないか。
【マロリーポークステーキ】 店は奥が広く、丸テーブルが3卓あった
もうひとつ気になったことがある。メニューに「ガーリックライス」が載っているのだが、セットのライスを「ガーリックライス」に変更できるというのだ。
「『ガーリックライス』は単品だと330円ですが、プラス100円で『ガーリックライス』に変えられます」
ステーキハウスのご飯といえば、鉄板で作るガーリックライスが定番。この店はステーキをフライパンで焼くように、「ガーリックライス」もフライパンで作る。
次回は「富士山セット」を頼み、ライスを「ガーリックライス」に変えてもらおう。
夜は、ワインを飲みながら数名で「オリンポス」を制覇する「うまい肉党」の党員も多いそうだ。
【マロリーポークステーキ】
【マロリーポークステーキ 中目黒店】
住所／東京都目黒区上目黒3-5-20
電話／050-5861-0521
営業時間／11時30分～14時30分（LO.14時）、17時～22時（LO21時）無休
※中目黒の他、自由が丘、大手町、東戸塚、横浜、いずみ中央（横浜）、難波（大阪）にも店舗がある。
