昨年、突然の経営破綻となってしまった、人気ベーカリー『ベルベ』。
その後『ベルベ』の職人たちが集まり、新しく立ち上げたベーカリー『リベルベ』は、現在3店舗。
2023年1月には、待望の都内新店舗オープンが控えています。
『ベルベ』ファンはもちろん、パン好きにとってはぜひチェックしておきたい『リベルベ』。今回は、おすすめ6品をご紹介します。
『リベルベ』行ったら絶対買いたい!おすすめ6品
湯種ベーグル 税込227円
モチモチ食感の湯種生地ベーグルの中に、ベーグルの外側を囲うように、ソフトなクリームチーズが入っているパンです。
翌日になってもモチモチと柔らかい食感が変わらず、とっても美味しいこのベーグル。
中に入っているクリームチーズが多過ぎず、ちょうどいい量で、しつこすぎないところもいいんです。
外側のチーズの香ばしさとのバランスも抜群です。
直径約13㎝と大きく、厚みもしっかりあります。
飽きがこない美味しさで、そのまま食べてもよし。半分にカットして、サーモンやハムなど挟んでサンドにしてもよし。
まとめて買って、冷凍しておくのもおすすめです。
カジキマグロのサンド 税込376円
惣菜パンがとってもおすすめなのが、リベルベ。
ベースのパンが美味しいのはもちろんなのですが、具材に妥協を感じさせない美味しさと、他にはない創意工夫が見られるのが特徴なんです。
この『カジキマグロのサンド』は、まさに激推し商品。
白身魚を使ったサンドイッチはあるあるですが、これはカジキマグロ!
風味豊かなゴマのパンに、大きなカジキマグロのフライ、グリーンカール、大葉、キャベツのマヨネーズ和えが入っていて、上には生レモンとおろしポン酢ドレッシングがトッピングされています。
大葉の風味豊かで、食欲をそそります。おろしポン酢ドレッシングがさっぱりとしていて、フライなのに重たくなく、ヘルシーです。
大きさも全長約16㎝あって、パンの隅までカジキマグロが詰まっていて、食べ応え満点です。
フランクサンド 税込365円
サンドイッチも魅力的ですが『リベルベ』といったら『フランクサンド』をぜひ!
『フランクサンド』は、『リベルベ』の定番人気ホットドックのことです。
全長約17㎝のソフトな食感のパンの中に、ポークソーセージとキャベツ、グリーンカールとマヨネーズ、ケチャップ、粒マスタードがサンドされています。
ジューシーなポークソーセージが、長く、太くてボリューム満点です!
粒マスタード味は控えめなので、辛いのが苦手な方にも食べやすい、万人受けする美味しさが特徴です。
食べ応えのある、しっかりとした具材を使っていて300円代というお値段は、最大の魅力でもあります。