名古屋風や韓国風にも！インスタントめんスープをフル活用
続いては名古屋名物「みそ煮込みうどん」を使った鍋と、韓国でおなじみの「辛ラーメン」を使った鍋です。
【寿がきや】名古屋の味「みそ煮込みうどん鍋」
みそ煮込みうどん自体が鍋メニューに近いのですが、野菜もたくさん摂れるので、具材が主役の鍋メニューにしちゃいましょう。
寿がきやの「みそ煮込みうどん 5食 660円（外税）」にはフライめんのタイプとノンフライめんのタイプがあります。筆者はノンフライめんの商品を使いましたが、フライめんでも作れますよ。
【寿がきや 袋めんでみそ煮込みうどん鍋】鶏もも肉と白ネギ・白菜・しいたけなど
■材料（1人前）
・みそ煮込みうどん 1袋
・鶏もも肉 100g
・白ねぎ 10cm
・カット白菜 ひとつかみ
・しいたけ 1個
・きざみ揚げ
・かまぼこ 適量
・卵 1個
・水 適宜追加
【寿がきや 袋めんでみそ煮込みうどん鍋】「だしスープ」で先に具材を煮込みます
先に沸騰させた水に「だしスープ」を入れて、具材を10分ほど煮込みます。
【寿がきや 袋めんでみそ煮込みうどん鍋】仕上げにみそスープを加えました
みそスープを投入し、混ぜたら完成です！
ちなみに、筆者は味噌汁の感覚で「味噌はなるべく煮込まないほうがいい」と思い込んでいましたが、麦や米の味噌と違い豆味噌は煮込みに向いているとのこと。
お好みでみそスープを最初から入れてもOKです。
【寿がきや 袋めんでみそ煮込みうどん鍋】具材にしっかり味噌の色が
いざ実食！
まずはくたくたのねぎの甘みが、味噌の風味となじんでとってもおいしかったです。
【寿がきや 袋めんでみそ煮込みうどん鍋】くたくたになったねぎがおすすめ
まるごと入れたしいたけもぷるぷるの仕上がり。噛むとじゅわっとスープが出てくるきざみ揚げもいいですね。
甘い味噌の香りと風味に素朴な具材のバランスで、口に運ぶたびにほっこりしました。
【寿がきや 袋めんでみそ煮込みうどん鍋】〆はノンフライのうどん
さて、続いて〆です。
ノンフライ麺だったので固めに別ゆでしておき、卵とともに最後に加えてみました。
筆者は別ゆでしましたが、鍋に水を追加して、乾麺のまま直接加えても大丈夫です。
【寿がきや 袋めんでみそ煮込みうどん鍋】おいしいスープをしっかり吸った平麺うどん
かなりスープを吸いますが、塩辛く感じることもなく、最後までおいしくいただけました！
ノンフライの平麺はスープをよく吸い、最後にはスープに強いとろみが出ます。焦げないように、水を加えて様子見しながら煮込んでくださいね。
七味をたっぷりかけるのもおすすめです。
