酸味でさっぱりバルサミコドレッシング
3つ目にご紹介するのは、バルサミコ酢とオリーブオイルがメインのドレッシング。
・商品名：有機バルサミコドレッシング
・価格：539円（税込）
開封前は、常温のドレッシングコーナーに置いてありました。
ドレッシングの種類がとても豊富で、目移りします。
こちらは瓶入りのドレッシングなので、購入の際に緩衝材を巻いていただきました。
小さなお気遣いが嬉しいです。
バルサミコ酢とオリーブオイルがメインながら、スパイスやハーブも入っていると記載があり、どんな味なのか楽しみです。
200ml入っていて、栄養成分表示はgでの記載なので、一食あたりのカロリーは不明です。
出してみると、良く振ったつもりでもオリーブオイルとバルサミコ酢が上手く混ざっておらず、オリーブオイルだけが出てきてしまいました。
想像よりもしっかりと振ってから、すぐに使用するのがいいでしょう。
お皿に出すと、バルサミコ酢の少し癖のある香りが強く香ってきます。
気を取り直して、さらにしっかり振ってから出してみると、オリーブオイル：バルサミコ酢が1：1ほどのほどよい量に。
ハーブやスパイスが浮いているのもわかります。
バルサミコ酢の味も強いですが、香りから想定するほどではなく、案外オリーブオイルもしっかりと感じます。
にんにくの香りは強くなく、ハーブやスパイスの香りが華やかな印象。
イタリアンやフレンチの前菜のようなおしゃれな味で、パンを付けるのもいいと思いました。
サラダ以外にも応用できるトリュフドレッシング
お次にご紹介するのは、トリュフドレッシング。
・商品名：トリュフドレッシング
・価格：496円（税込）
砂糖やしょうゆベースのドレッシングのようです。
こちらも、成城石井では常温コーナーにありました。
一食あたりのカロリーは27kcalです。
底から見るとオイルもありますが、割合としては少なそうですね。
お皿に出すと、サラサラとしていますが、ほんの少しとろみも感じられます。
しょうゆとたまねぎの甘くて香ばしい、濃厚な香りが広がり、食欲をそそります。
この時点では、あまりトリュフの香りはわかりませんでした。
全体的に甘じょっぱい味付けが、日本人好みでとっても美味しいです。
ドレッシングというよりは、ステーキやハンバーグのお店の、ステーキソースのような雰囲気。
香りを嗅いだ時はあまりわからなかった、トリュフの香りを強く感じ、にんにくもかなり香ばしく利いています。
サラダ以外にも活用できそうなドレッシングです。
