時間がない人は改札の近くにあるmini JR千葉駅店が便利  

『ブリア・サヴァラン』の目と鼻の先に『TRUFFLE mini JR千葉駅店』(以下ミニ千葉駅店)がある。JR千葉駅中央改札横にオープンした店舗だ。

【BRILLAT-SAVARIN by TruffleBAKERY】 JR千葉駅中央改札横にある『TRUFFLE mini JR千葉駅店』

『ブリア・サヴァラン』で焼いたパンを『ミニ千葉駅店』で販売している。

「白トリュフの塩パン」はもちろん、今回紹介したなかでは「ピーナッツミルクコッペ」、「生搾りピーナッツクリームパン」を扱っている。

【BRILLAT-SAVARIN by TruffleBAKERY】 BRILLAT-SAVARIN by TruffleBAKERYの元製造長の細谷心之助さん

時間がない人は『ミニ千葉駅店』でおいしそうなパンを買えるし、『ブリア・サヴァラン』へ行けばコーヒーを飲みながらパンを食べられる。

でも、せっかく千葉へ行くなら「フーガス」を食べてほしい。

細谷さんによれば、「フーガス」はワインとの相性がいいそうだ。ワインと「フーガス」のマリアージュを愉しんだらどうだろう。

フォトギャラリー【21枚】長野の人気パン屋「トリュフベーカリー」をみる
  • 【mills by TruffleBAKERY】
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【BRILLAT-SAVARIN by TruffleBAKERY】

BRILLAT-SAVARIN by TruffleBAKERY
◼︎住所/千葉県千葉市中央区新千葉1-1-1ペリエ千葉ストリート1
◼︎電話/043-307-6018
◼︎営業時間/8:00~21:00
◼︎不定休
◼︎Instagram


【TRUFFLE mini JR千葉駅店】
◼︎住所/千葉県千葉市中央区新千葉1-1-1ペリエ千葉3F
◼︎電話/043-227-1077
◼︎営業時間/8:30~20:00
◼︎無休

東京五輪開催前の3歳の時、亀戸天神の側にあった田久保精肉店のコロッケと出会い、食に目覚める。以来コロッケの買い食いに明け暮れる人生を謳歌。主な著書に『平翠軒のうまいもの帳』、『自家菜園のあるレストラン』、『一流シェフの味を10分で作る! 男の料理』などの他、『笠原将弘のおやつまみ』の企画・構成を担当。