疲労回復レシピをご紹介
食事はバランスを重視し、糖質、タンパク質、ビタミンとミネラルなど、栄養をまんべんなく摂取できるように意識しましょう。
また、糖質を燃やしてエネルギーに変換するビタミンB1とクエン酸を含む食品も積極的に摂取しましょう（※1）。
ビタミンB1が豊富な豚肉、クエン酸が含まれる梅干しを使った、夏バテを克服する疲労回復レシピをご紹介します。
「梅じそ香る豚ロースのピカタ」の作り方
＜材料＞
・豚ロース肉 200g
・梅干し小 2個
・青じそ 4枚
・溶き卵
・小麦粉
・塩
・こしょう
・サラダ油
1：青じそ1枚と梅干しの1/4量を、豚肉2枚で挟む。
2：小麦粉を(1)にまぶして、塩、こしょう少々を加えた溶き卵にくぐらせ、サラダ油を敷いて中火で熱したフライパンで焼く。
3：焼き色がついたら裏返し、フライパンに蓋をして2～3分ほど焼く。
夏バテ対策には漢方薬もおすすめ
夏バテ対策には漢方薬もおすすめです。漢方薬は、根本の原因にアプローチして、夏バテしにくい体質を目指せます。生活習慣の改善よりも簡単で、毎日飲むだけで続けられるのも利点です。
また、漢方薬は植物や鉱物といった、自然由来の生薬をもとに作られていて、一般的に西洋薬よりも副作用のリスクが低いといわれています。
漢方薬で夏バテ対策をする場合、「血流をよくして、自律神経の乱れを整える」「胃腸の機能を回復させ、食欲不振を解決する」「体内の水分バランスを正常にする」「睡眠の質を上げて疲労を軽減する」といったはたらきを持つ漢方薬を使用しましょう。
＜夏バテ対策におすすめの漢方薬＞
・補中益気湯（ほっちゅうえっきとう）：内臓機能のはたらきを高め、胃腸の調子を整えて、気力を充実させる漢方薬です。疲労、倦怠感や食欲不振を改善します。
・清暑益気湯（せいしょえっきとう）：暑さで弱った胃腸の機能を高め、からだの熱を冷ますとともに水分代謝をよくして、暑気あたりや、夏やせなどを改善します。
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夏バテ対策は普段の生活習慣から！
夏バテの原因は、暑さや外気と部屋の温度差による自律神経のコントロールの乱れ、発汗による水分やミネラルの喪失、食欲不振での栄養不足など、さまざまです。
エアコンによる部屋の冷やしすぎ、偏った食生活などを避け、普段の生活習慣から気を配り、夏バテになりにくいからだを目指しましょう。
【参考】
（※1）厚生労働省「楽食だより 特集 ～夏の疲れを残さないために～」
＜この記事の監修者＞
【あんしん漢方】管理栄養士：小原水月（おはらみづき）
管理栄養士・健康食育シニアマスター。社員食堂で300以上の料理を修得、ダイエット合宿所・特定保健検診の業務に携わり600人以上の食事と生活習慣改善を個別サポート。
自身の出産後の体調不良から食事と漢方で体調改善/増進の経験を生かし、栄養学と漢方を合わせたサポートを得意とする。「心も体も食べたものだけで作られる」をモットーに簡単で時間もお金もかけずに元気になれるレシピを発信中。
症状・体質に合ったパーソナルな漢方をスマホ一つで相談、症状緩和と根本改善を目指すオンラインAI漢方「あんしん漢方」でもサポートを行っている。
