焼肉 仁（両国）
夢のぎゃーとる肉～武蔵～ 6340円～ アニメや漫画にも登場しそうなユニークな骨付きの肉塊。イチボなどのやわらかい部位を使用。予約必須だ。
こだわりの黒毛和牛を特製ダレや岩塩で味わう
扱う肉は料理長が目利きした黒毛和牛を中心に、丁寧に手仕事されたものばかり。霜降りの肉によくからむ特製つけダレや、ミネラル豊富な岩塩で味わおう。
ランチタイムは500円からのリーズナブルなメニューも。13時以降に来店した女性にはコーヒー無料のサービスを行っている。
黒毛和牛のシャトーブリアンや極上のタンほか、料理長おすすめの部位がずらりと並ぶ。 拡大画像表示
住所：墨田区両国3-12-8
営業：月～土17:30～23:00（LO22:00） 日曜16:00～22:00（LO21:00）
休業：無休
席数：54席
予約：可
予算：昼目安800円～／夜目安4500円～
アクセス：JR・都営大江戸線両国駅より徒歩約4分
焼ジビエ 罠 神田店（神田）
蝦夷鹿セット 1219円（税込） シンタマ、モモ、バラの三種類を楽しめる。新鮮な蝦夷わさびつきなのもうれしい。
圧倒的な鮮度でジビエへの敬意を表する専門店
2013年オープン。シカ、イノシシ、クマをはじめ希少な部位を取り扱う。仕入れは、熟練のハンターから直接買いつけることで、リーズナブルな価格を実現。
くさみがない肉、上品な脂は、丁寧な下処理の賜物と言える。ジビエ通はもちろん、初心者も安心して楽しめる。
煮込 514円（税込） フワ、シロ、ギアラ、牛スジを、オリジナル味噌で3時間じっくり煮込んだ逸品だ。 拡大画像表示
住所：千代田区内神田2-10-10 谷合ビル1F
営業：17:00～23:30（LOフード22:45、ドリンク23:00）、土曜16:00～23:00（LOフード22:15、ドリンク22:30）
休業：日曜休
席数：46席
予約：可
予算：夜目安4000円～
アクセス：JR・東京メトロ神田駅より徒歩約3分
焼肉よろい（大井町）
黒毛和牛牝肩ロース（芯） 2500円～（税別） 肉質のよい黒毛和牛のやわらかいロースは、口の中で淡いうま味とともにほどけていく。
確かな品質の黒毛和牛を、リーズナブルに味わいたい
牛・豚・鶏、いずれも旨い肉だけを厳選して提供。なかでも黒毛和牛は銀座の精肉店・吉澤商店の目利きによるものを取り揃えており、その品質はまさしくお墨付き。リーズナブルでボリュームもある黒毛和牛は山盛りの白髪ネギと味わおう。
黒毛和牛牝ザブトン 1800円～（税別） とろけるような食感が魅力。上質な脂の味わいが絶品で、さっぱりといただけるのが特徴。 拡大画像表示
住所：品川区大井1-34-7
営業：11:30～13:30
／18:00～24:00（LO23:30）
休業：月曜休
席数：20席
予約：可
予算：昼目安500円～／夜目安3500円～
アクセス：JRほか大井町駅より徒歩約5分
Aging Beef 本店（西日暮里）
エイジングおすすめ希少部位5種盛り合せ 1980円（税別） 一頭買いをしているので希少部位が手頃な価格で味わえる。岩塩で肉のうま味を楽しんで。
プロが寝かせた熟成肉のほとばしる旨みに驚愕!
“寝かせた肉は旨いのです!”をコンセプトに、約40日間熟成させた熟成肉でもてなす店。熟成庫内でしっかりと寝かせた肉はやわらかくなり、アミノ酸の増加によりうま味もアップ。
さらに、芝浦市場から直接肉を仕入れることで、リーズナブルな価格設定も実現している。
和牛ホルモン5種盛り合せ 1180円（税別） 上ミノ、ギアラ、レバーなど10種類以上の新鮮なホルモンの盛り合せで、異なる食感を堪能しよう。 拡大画像表示
住所：荒川区西日暮里5-13-11 B1F
営業：17:00～23:00、土・日曜・祝日15:00～23:30
休業：第2月曜休（※祝日の場合は営業し翌日休）
席数：60席
予約：可
予算：夜目安4000～5000円
アクセス：JRほか西日暮里駅より徒歩約2分
Beef Kitchen（中目黒）
しんしん 1200円（税別） 火を入れるのは片面2秒ずつ。肉の脂がうま味へと変わるタイミングが食べ頃。
銘柄にはこだわらず、あくまで“旨い肉”を提供！
銘柄にはこだわらずに、あくまでおいしい肉を求めて国産のA4、A5ランクを揃える店。良いものを仕入れて、その味わいをいかに引き出して提供するかにこだわっている。肉への火の入れ加減はもちろん、部位によって異なるタレを用意するなど妥協のない姿勢が光る。
ホルモン6点盛り合せ 1640円 この日はハツ、カシラ、コプチャンなどが登場。レバーとハツは表面を軽く炙ってどうぞ。 拡大画像表示
住所：目黒区上目黒2-44-8 ロ・カーサ上目黒B1F
営業：11：30～14：00
／17：00～24：00（LO23：30）
休業：無休
席数：75席
予約：可
予算：昼目安1000円～／夜目安5500円～
アクセス：東急線・東京メトロ中目黒駅より徒歩約7分
