唐辛子が浮いた「台湾らーめん」が登場!
にんにくのよい香りがする。
唐辛子のほか、ニラ・モヤシ・ひき肉がたっぷり!

唐辛子は穴あきれんげで取る
 

名古屋のご当地ラーメンを初めて実食!

・・・からーーーーい!!! 涙が止まらない。でもひき肉がアクセントになっており、妙に後を引く。鶏と豚でだしを取ったスープはかなり濃厚で中太麺とよく合う。
 

慣れていない松宮にとってはかなり辛い。だが、逆に辛味が食欲を増進させるため、一気に食べてしまう。

号泣しながらも完食。

 
 

泣きながらもう1つのオススメ「台湾まぜそば(788円)」も注文。

「台湾まぜそば」キターーーー! 

メニューに“食べ方指南”が書いてあるので安心!

極太麺・ネギ・ひき肉・刻みのりを10回以上混ぜる。

・・・唐辛子が入っているが、「台湾らーめん」より辛さは控えめ。シャリシャリしたネギは食感のアクセントになっている。

 
 

卵はセパレーターで分け、黄身だけを入れるのだ!

“食べ方指南”2番目「卵を入れて食べる」。
黄身を入れるとまろやかな味に!

 

ブラックペッパーを投入するとピリッと味が引き締まり、柚子昆布酢をかけると酸味がプラスされ、また食欲が増す。

最後はご飯を入れてシメに!

“具材の旨みがすべてしみ込んだご飯”は最強。一品で4つの味を楽しめる「台湾まぜそば」はとってもユニークだった!