未来のコーヒーを“体験”する春。ブルーボトルコーヒーで国内唯一、予約制のコーヒーコースを提供する「Blue Bottle Studio - Kyoto -」が4月1日(水)から春の営業を開始。
ブルーボトルコーヒージャパン合同会社（本社：東京都江東区）は、“Future of Coffee（未来のコーヒー）”をテーマにした特別なコーヒーコースを提供する「Blue Bottle Studio - Kyoto -」の春営業を、2026年4月1日(水)から5月18日(月)の期間限定で実施いたします。
Blue Bottle Studio - Kyoto - は、ブランド創業者ジェームス・フリーマンがクリエイティブ・アドバイザーとして監修し、グローバル コーヒーエクスペリエンス シニアディレクターのベンジャミン・ブリュワーと共に形にしてきた、ブルーボトルコーヒーにおける最前線のコーヒー体験の場です。世界の限られた都市でのみ展開されるStudioは、コーヒーの味わいだけでなく、その背景や可能性までを五感で体験できる場所として進化を続けています。
スキーマ建築計画がリノベートした風情溢れる京町屋で、各回5席限定のプライベートな空間の中お楽しみいただけるコーヒーコースは、ドリンク6点、スイーツ3点。そのコーヒーは全てジェームスとベンジャミンが注目し、厳選した”非アラビカ種”のリベリカ種やエクセルサ種で構成されています。この春は、ベトナム産とマレーシア産のリベリカ種や、インド産のエクセルサ種をご用意いたしました。これらのコーヒーは、世界のコーヒーの約1％の流通量とかなり少ない割合ですが、コーヒーの未来にとって大きな可能性を秘めています。リベリカ種やエクセルサ種のコーヒーは、口に含んだ瞬間に広がる豊かな甘みと、果実を思わせる芳醇な香りが魅力です。アラビカ種よりも大きな果実を実らせるのも特徴で、低木として育つアラビカ種と異なり、根の深い樹木として生育します。根を深く伸ばすため、干ばつなどの厳しい環境に耐えられたり、低い標高でも育てることができることから、高い気温でも栽培することができたりとサステナブルなコーヒーでもあります。
コーヒーに彩りを添えるスイーツには、今回のコーヒー産地の特徴でもあるトロピカルな風味から着想を得て、その世界観をより豊かに感じていただけるようなパイナップルとライムが香るパート・ド・フリュイをご用意しています。
私たちの“これからのコーヒー”は、どんな味わいで、どんな楽しみ方になるのでしょうか。春の京都でしか味わえない、ブルーボトルコーヒーが考えるコーヒーの新しい可能性との出会いをぜひご体験ください。
BLUE BOTTLE STUDIO - KYOTO - COFFEE COURSE
BLUE BOTTLE STUDIO - KYOTO - コーヒーコース 8,910円
Blue Bottle Studio - Kyoto - では、各回5席限定のプライベートな空間で、ドリンク6点とスイーツ3点からなるコーヒーコースを90分かけてご提供します。音楽家でもある創業者ジェームス・フリーマンが厳選したレコードにバリスタが静かに針を落とすところから始まる体験は、五感をひらき、コーヒーの新たな側面へとみなさまを誘います。
コースの幕開けには、コーヒーノキの葉・花・果実を用いたオリジナルドリンクをご提供し、普段は味わうことの少ないコーヒー植物の多様な魅力をご紹介します。続いて、自社でローストから結晶化までを手がけたエクセルサ種のインスタントコーヒーや、産地ごとの個性が際立つリベリカ種・エクセルサ種の飲み比べなど、未来のコーヒーを多角的にご体験いただけます。日本の喫茶文化に着想を得たネルドリップの濃厚な一杯、そしてスパイスを合わせたダイジェスティフでコースを締めくくります。
コースの合間には、リフレッシュのひとときとして、コーヒーコースのために特別に開発した3種のスイーツをご用意しています。ふんわりと広がるきな粉のやさしい甘みと、麦茶の香ばしさがアクセントの軽やかなクラッカー、ココナッツの豊かな香りを楽しめるフィナンシェ、そしてパイナップルの甘みとほのかな酸味に、バジルの清涼感とライムのフレッシュな柑橘香が重なり合うパート・ド・フリュイ。コーヒーの味わいを引き立てる、軽やかで奥行きのあるスイーツもお楽しみください。
ここでしか出会えないコーヒーとその可能性、その先に広がる未来を感じていただける特別なコースをご体験ください。
BLUE BOTTLE STUDIO - KYOTO - INFORMATION
ご予約サイト：https://reserve.toretaasia.com/bbc-kyotocafe#/
営業日：2026年4月1日(水)～5月18日(月)の毎週金・土・日・月曜日
※4月1日(水)、2日(木)、29日(水)、5月5日(火)、6日(水)は特別営業日
ご予約枠：9:30~11:00 / 13:00~14:30 / 15:30~17:00
※ 約90分のコースとなります。
料金：8,910円
席数：カウンター 5 席、最大 5 名さまの予約が可能です。
ブルーボトルコーヒー 京都カフェ はなれ 2 階
京都府京都市左京区南禅寺草川町 64
アクセス：地下鉄東西線「蹴上」駅から徒歩約 7 分
GoogleMap
FUTURE OF COFFEE EVENT AT AOYAMA CAFE
ブルーボトルコーヒーは、気候変動による“2050年問題”を背景に、これまで十分に注目されてこなかったリベリカ種やエクセルサ種といった新たなコーヒー品種の可能性に着目しています。この度、Blue Bottle Studio - Kyoto - でもご提供しているリベリカ種の魅力をより多くの方にお伝えし、未来のコーヒーについてゲストのみなさまと共に考える機会として、“Future of Coffee”をテーマにしたトークイベントを開催いたします。
本イベントには、マレーシアで国内産コーヒーであるリベリカ種に特化してコーヒーを生産する「MY LIBERICA（マイ リベリカ）」の生産者と、ブルーボトルコーヒー グローバル コーヒーエクスペリエンス シニアディレクターのベンジャミン・ブリュワーが登壇。「Standart Japan」編集長の室本寿和氏をモデレーターに迎え、新たな品種が持つ可能性や、生産者の視点から捉えるコーヒーの未来、さらにコンペティションレベルの品質を実現するリベリカ種生産のイノベーションについてお話しいたします。
また、MY LIBERICAのコーヒーテイスティングも実施予定です。トーク終了後には、ゲストのみなさまが登壇者と直接交流いただける時間も設けており、未来のコーヒーを五感で体験いただける機会となります。
FUTURE OF COFFEE EVENT
日時：2026年4月3日(金)開催時間：18:00～20:00
会場：
⚫︎カフェご参加
会場：ブルーボトルコーヒー 青山カフェ
住所：東京都港区南青山3-13-14 Google Map
⚫︎オンラインご参加
会場：zoom配信
お申し込み
Peatixで申込受付を承ります。詳細は今後、ブルーボトルコーヒー公式SNSでお知らせいたします。
ブルーボトルコーヒー 公式インスタグラム：https://www.instagram.com/bluebottlejapan/
Peatix：https://peatix.com/group/45686
ABOUT BLUE BOTTLE COFFEE ブルーボトルコーヒーとは
ブルーボトルコーヒーは2002年に、創業者のジェームス・フリーマンによって、アメリカ・カリフォルニア州・オークランドで誕生しました。世界中のコーヒー農園から仕入れた高品質で新鮮なコーヒーを国内の自社焙煎所で焙煎し、ご注文を受けてから丁寧に淹れた、おいしさを徹底的に追求したスペシャルティコーヒーをご提供しています。品質へのこだわりとサステナビリティへのコミットメントを原動力として、「おいしいコーヒーは人生をより美しくする」というシンプルな信念のもと、おいしいコーヒーで世界をつなぐことを目指しています。現在はアメリカとアジア(日本、韓国、上海、香港、シンガポール)に合計100店舗以上のカフェを展開しています。 詳細はブルーボトルコーヒーの各SNSや公式オンラインストアをぜひご覧ください。ブルーボトルコーヒー 公式オンラインストア：https://store.bluebottlecoffee.jp/
ブルーボトルコーヒー 公式インスタグラム：https://www.instagram.com/bluebottlejapan/
ブルーボトルコーヒー 公式X：https://x.com/bluebottlejapan
ブルーボトルコーヒー カフェ一覧：https://store.bluebottlecoffee.jp/pages/cafes
CAFE INFORMATION
※カッコ内はオープン日・清澄白河フラッグシップカフェ （2015/2/6）
東京都江東区平野1-4-8
店舗面積 184.27m²
席数 49席
・青山カフェ （2015/3/7）
東京都港区南青山3-13-14
店舗面積 214m²
席数 62席
・新宿カフェ（2016/3/25）
東京都新宿区新宿4-1-6 NEWoMan新宿1階
店舗面積 155.19m²
席数 45席
・六本木カフェ（2016/9/16）
東京都港区六本木7-7-7
店舗面積 138.91平方メートル
席数 31席
・品川カフェ （2016/11/15）
東京都港区港南2-18-1 アトレ品川3階
店舗面積 165.80 平方メートル
席数 31席
・三軒茶屋カフェ（2017/10/27）
東京都世田谷区三軒茶屋1-33-18
店舗面積 93.97m²
席数 33席＋テラスエリア
・京都カフェ （2018/3/23）
京都府京都市左京区南禅寺草川町64
店舗面積 452.98平方メートル （カフェエリア：64.98m²）
席数 44席 (Blue Bottle Studio - Kyoto - 5席）
・神戸カフェ （2018/7/20）
神戸市中央区前町1
店舗面積 217.8平方メートル
席数 63席
・池袋カフェ（2019/3/22）
東京都豊島区南池袋2-23-7
店舗面積 65.01平方メートル
席数 11席
・恵比寿カフェ （2019/7/19）
東京都渋谷区恵比寿南1-5-5 アトレ恵比寿本館1階
店舗面積 85.07 平方メートル
席数 22席
・銀座カフェ （2019/8/16）
東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX B2階
店舗面積 117.79 平方メートル
席数 56席
・京都六角カフェ （2019/12/13）
京都市中京区東洞院六角上る三文字町226-1
店舗面積 90.47平方メートル
席数 27席
・広尾カフェ (2020/6/11)
東京都渋谷区広尾 5-4-16 THE RESTAURANT 1階
店舗面積 95.70平方メートル
店内席数 28席
・NEWoMan YOKOHAMA カフェスタンド (2020/6/24)
神奈川県横浜市西区南幸1-1-1 NEWoMan YOKOHAMA 1階
店内席数 なし
・京都木屋町カフェ (2020/7/23)
京都市中京区蛸薬師通河原町東入備前島町 310-2 立誠ガーデン ヒューリック京都 1階
店舗面積 123.29m²
店内席数 30席
・竹芝カフェ(2020/9/14)
東京都港区海岸1-7-1 東京ポートシティ竹芝オフィスタワー 3階
店舗面積 92.06平方メートル
席数 22席
・みなとみらいカフェ (2020/9/25)
神奈川県横浜市西区みなとみらい 3-5-1
MARK IS みなとみらい GL 階
店舗面積 114.13平方メートル
席数 店内：26席 、 屋外ベンチ席：(2,3名がけ)12台
・ 渋谷カフェ (2021/4/28)
東京都渋谷区神南1-7-3 渋谷区立北谷公園内
店舗面積 216.11平方メートル
席数 1階：11席、2階：37席、屋外ベンチ：(1,2名がけ) 12台
・HUMAN MADE 1928 Cafe by Blue Bottle Coffee (2021/5/25)
京都府京都市中京区弁慶石町56 1928ビル 1階「HUMAN MADE 1928」内
店舗面積 59.23平方メートル
席数 12席
・HUMAN MADE Cafe by Blue Bottle Coffee（2021/7/21）
東京都渋谷区神宮前 2-6-6 和外苑レジデンス105 「HUMAN MADE OFFLINE STORE」内
店舗面積 54.61平方メートル
席数 なし
・梅田茶屋町カフェ（2021/7/24）
大阪市北区茶屋町15-22 アーバンテラス茶屋町A棟1・2階
店舗面積 345.81平方メートル
席数 56席
・白井屋カフェ（2021/9/17）
群馬県前橋市本町2-2-15「白井屋ホテル」敷地内、馬場川通り沿い
店舗面積 78.55平方メートル
席数 店内：18席、屋外ベンチ：（1,2名がけ）1台
・神戸阪急カフェ（2022/8/31）
神戸市中央区小野柄通8-1-8 神戸阪急新館1階
店舗面積 172.7平方メートル
席数 店内：37席、 屋外ベンチ：（2名がけ）11台
・代官山カフェ（2023/12/20）
東京都渋谷区代官山町 20-23 フォレストゲート代官山 MAIN棟1階
店舗面積：295.54 m²
席数：店内:63席 屋外:12 席
・福岡天神カフェ（2024/2/9 ）
福岡県福岡市中央区天神2-2-20 警固神社社務所ビル1階
店舗面積 335.55平方メートル
席数 店内：77席 屋外：30席
・名古屋栄カフェ（2024/4/23）
愛知県名古屋市中区栄 4-1-1 中日ビル 1 階
店舗面積 311.37m2
席数 72席
・豊洲パークカフェ（2024/8/23）
東京都江東区豊洲2-3-6豊洲公園内 ブルーボトルコーヒー 豊洲パークカフェ
店舗面積：294.81平方メートル
席数：店内：36席 半屋外：40席
・高輪カフェ（2025/3/27）
東京都港区高輪 2-21-2 ニュウマン高輪 South 2F
店舗面積：49.32平方メートル
席数：なし（同フロア内にオープンスペースあり）
・名古屋ゲートタワーモールカフェ （2025/8/6）
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 タカシマヤ ゲートタワーモール 2階
店舗面積 ：243.90平方メートル
席数：70席
・心斎橋カフェ （2025/9/19）
大阪府大阪市中央区南船場4-7-23
店舗面積 ：119.73平方メートル
席数：店内 : 38席 屋外：44席
・・原宿カフェ （2026/3/19）
東京都渋谷区神宮前6-15-17 クレストコート神宮前1階
店舗面積 82.95平方メートル
席数 26席
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