～創業以来受け継がれる“秘伝のたれ”の味が、ついに家庭用として日本初の快挙～
和食レストランチェーンを展開するサガミグループの株式会社サガミフード（本社：名古屋市守山区八剣2丁目118番地 代表取締役社長 三ツ口 質）が販売する「和食麺処サがミ 自慢の手羽先」が、一般社団法人 日本フードアナリスト協会主催の「第97回ジャパン・フード・セレクション（食品・飲料部門）」において、最高評価である『グランプリ』を受賞いたしました。 本制度において、「手羽先」という品目でのグランプリ受賞は全国で初めてとなります。
■ 受賞の背景
30年以上愛される“看板の味”をそのまま食卓へサガミグループの中核である「和食麺処サがミ」において、年間1,200万本を販売する不動の人気No.1メニューが「手羽先」です。
今回の受賞商品は、その店舗の味をご家庭で手軽に再現できるよう開発されました。 名古屋名物の手羽先は「コショウ辛い」イメージが強いですが、本商品は醤油・砂糖・みりんを主体とした創業以来の“サがミのたれ”をアレンジ。
お子様からご年配の方まで家族全員で楽しめる「甘口でジューシーな本格派」の味わいが、消費者（フードアナリスト）から高く評価されました。
■ ジャパン・フード・セレクションにおける主な評価ポイント
伝統の味の再現性： 店舗で30年以上愛される看板の味を、家庭で手軽に楽しめる点。
こだわりの味設計： 甘口で食べやすく、秘伝のタレと胡麻が香る本格的な仕上がり。
調理の手軽さ： レンジ調理でありながら、肉のジューシーさと骨離れの良さを実現している点。
安全への姿勢： 動物福祉認証農場の鶏肉を使用するなど、食の安全に対する誠実な取り組み。
汎用性の高さ： 味が濃すぎず、夕食の主菜からお弁当まで幅広く活用できる点。
■ 商品概要商品名： 和食麺処サがミ 自慢の手羽先
内容量： 手羽中フライ300g（10本）、たれ30g、ごま5g
店頭価格： 1,000円～1,200円程度（オープン価格・税抜）
調理方法： 電子レンジ対応
【記載内容に関するお問合せ】
株式会社 サガミフード 製造・開発戦略グループ 商品開発チーム
担当：里脇 茂信 TEL：052-737-8008
https://www.sagami-holdings.co.jp/company/subsidiary/
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