別府・ひょうたん温泉内の地獄蒸し料理専門店「蒸汎景（じょうはんけい）」に、春限定のせいろメニューが登場しました。
テーマは――
“蒸したてがいちばんうまい瞬間を味わう”
湯けむりとともに立ち上がる香り、
一口目で広がる素材の甘み。
今しか味わえない、春のごちそうです。
■奥豊後豚と春野菜の春せいろ
やわらかく旨みの強い奥豊後豚を、春野菜と一緒にシンプルに蒸し上げた一品。
余分な脂が落ち、肉の甘みが際立ちます。
■サワラとタケノコの桜蒸し
春を代表する魚「サワラ」と旬のタケノコを、桜の香りとともに。
ふわっとした身と、シャキッとした食感が楽しめる、まさに“春そのもの”。
■豚の角煮
じっくり煮込んだ豚の角煮を、あえて“蒸し”で仕上げる。
とろける食感と、さらに引き立つ旨みが特徴の一品です。
■蒸したてが、いっちゃんうまい
蒸汎景の魅力は、なんといっても“出来たて”。
蒸気の中で一気に火が入ることで、
素材の水分と旨みを閉じ込める。
だからこそ――
「蒸したてがいっちゃんうまい！」
■温泉とセットで完成する体験
温泉でととのったあと、
そのまま“蒸したて”を食べる。
この流れこそが、ひょうたん温泉ならではの楽しみ方。
体がゆるんだ状態で味わう一口は、
いつもより、ちょっとだけ特別です。
■この春だけの限定メニュー
今回の3種はすべて春限定。
旬の食材を使った、今しか味わえないラインナップです。
施設の強み
・大正創業100年温泉、源泉十割（源泉かけ流し）
・温泉施設初の観光ミシュランガイド7回目、14年連続三ツ星を獲得（当社調べ）
施設名：ひょうたん温泉
・所在地：大分県別府市鉄輪159-2
・ 営業時間：9:00～25:00（最終受付24:00）
・特設ページ：https://www.hyotan-onsen.com
・電話番号：0977-66-0527
・担当：マーケティング担当 専務取締役 田中大貴（ひろき）
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