初夏の食べ放題シーンに、今年も「牛たん」が帰ってきた！
全国の「しゃぶ葉」では、2026年5月14日（木）から「初夏の牛たんフェア」が期間限定で開催します。
独特の食感と旨みを持つ「牛たん」を、爽やかなレモンの風味とともに楽しめるラインナップが登場。
注目は、初夏にふさわしい「レモンハーブだし」の再登場です。
さらに、定番の「塩だれ」がリニューアルし、新たに「瀬戸内塩レモンだれ」として加わります。
デザートには「レモンゼリー」も並び、レモンの爽やかさを軸にしたメニュー構成を堪能することができます。
加えて、牛テールの旨みを引き出した新だし「牛テールだし」や、アレンジ素材や箸休めとして活躍する旨辛な「カクテキ」も登場。
おいしい牛たんを最大限に楽しめる至福のフェア、ぜひ食べ放題を思うぞんぶん味わって！
メニュー紹介
◼︎【新商品】瀬戸内塩レモンだれ
◼︎【新商品】牛テールだし※無料で選択可能。
◼︎【新商品】カクテキ※牛たんコース注文で食べ放題。
◼︎赤城山麓豚
◼︎レモンハーブだし
◼︎レモンゼリー
◼︎檸檬堂うちわりレモン
「初夏の牛たんフェア」開催概要
【開催期間】2026年5月14日（木）～7月中旬（予定）※予告なく販売が終了する場合があります。
【販売店舗】しゃぶ葉全店 ※マロニエゲート銀座2店、心斎橋パルコ店、ドン・キホーテ浅草店はメニューが一部異なります。
【対象コース】
・牛たん 食べ放題コース
・牛たん＆国産牛 食べ放題コース
【料金】
〈平日ランチ〉
・大人：3,519円（税込）
・60歳以上：大人価格の550円（税込）引き
・小学生：1,099円（税込）
・幼児：無料
〈平日ディナー〉
・大人：4,179円（税込）
・60歳以上：大人価格の550円（税込）引き
・小学生：1,099円（税込）
・幼児：無料
※土日祝は上記価格よりプラス220円（税込）
※一部都心価格ではプラス330円（税込）
※平日ランチ16時まで時間無制限。
※14:40以降の注文は80分時間制限。また、一部店舗では実施していません。
【「牛たん 食べ放題コース」メニュー】
・牛たん（本コース限定）
・赤城山麓豚
・牛みすじ
・カクテキ
・小籠包
・豚肩ロース
・豚ロース
・牛肉
・鶏肉
・つくね（ディナー限定）
・握り寿司（ディナー限定）
・たれ＆薬味BAR
・新鮮野菜
・デザート
・〆の麺類
・特製カレー
※対象外コースでも「カクテキ」は一皿プラス110円（税込）で注文できます。
※「レモンハーブだし」は、ひとつの鍋につき、プラス110円（税込）で注文できます。
※「牛たん＆国産牛食べ放題コース」は上記に加え、国産牛も食べ放題で楽しめます。
※「小籠包（3個）」は赤城山麓豚＆牛みすじコース以上の注文で食べ放題。対象外コースでもプラス165円（税込）で注文できます。
※画像はすべてイメージです。
※20歳未満、または車・自転車等を運転される方へのアルコールの販売は不可となります。
