肉の種類や部位、焼き方、味付けなど、その組み合わせで味の広がりは無限大。お酒も進む絶品「もつ焼き」の名店を、厳選してご紹介！
【祐天寺】もつやき ばん
王道から稀少部位まで
心ゆくまで、もつ三昧
手前左から、ハツ、フランス、なんやわ、しろ、てっぽう、レバ 各100円（税別）、奥がもつ煮込 300円（税別）
ハツ、フランス、なんやわ、しろ、てっぽう、レバ 各100円（税別）、もつ煮込 300円（税別）
もつ焼きの味付けは塩・タレ・味噌の3種。「もつ煮込」は味噌ベースながらさっぱりした味わい。
とんび豆腐（1本入） 350円（税別）
“豚の尾”で“とんび”。肉はトロトロで、刺激的な辛さと独特の酸味がクセになる。
店内はいつも活気にあふれていて、焼き台から漂う香ばしい香りに食欲をそそられる。
開店と同時に続々と客が訪れる人気店。もつ焼きはすべて1串100円（税別）という安さで、稀少部位も含め、様々な種類を味わえるのがうれしい。豚の尾にネギや豆腐などを加え、辛いスープでじっくり煮込んだ名物「とんび豆腐」もぜひ味わいたい。
主な客層 20～70代 男性5：女性5
エプロン なし
焼き方 電気
目黒区祐天寺2-8-17 03（3792）3021 16：00～23：00（フードLO22：15、ドリンクLO22：30）、土曜15：00～23：00（フードLO22：15、ドリンクLO22：30）、日曜15：00～22：00（フードLO21：15、ドリンクLO21：30） 不定休 90席
喫煙可 カード不可 予約可（ただし4名以上、2時間半まで）
目安2000～2500円 東急線祐天寺駅より徒歩約6分
【小岩】みつよし
立ち寄らずにはいられない
左党のオアシス
もつ焼 1本100円
もつ焼きは絶妙な焼き加減で、部位ごとに個性ある食感が楽しめる。味付けはタレと塩の2種類。
かつおのタタキ（土佐風） 700円
春先のおすすめメニュー。甘くみずみずしい春玉ネギがたっぷり。
赤提灯と風情ある縄のれんが迎えてくれる、1950年（昭和25）創業の老舗。名物のもつ焼きは、甘みとコクのバランスが絶妙なタレで食べるのがおすすめだ。店内はカウンター席のみで、人と人との距離が自然と近くなる人情味あふれる雰囲気も実にいい。
主な客層 20～70代 男性5：女性5
エプロン なし
焼き方 ガス
江戸川区南小岩7-1-3 03（3657）7186 17：00～22：00（LO21：30） 日曜休（定休日のほかに不定休あり） 10席 喫煙可 カード不可 予約不可 目安1300円～ JR小岩駅より徒歩約8分
