日本橋ぼんぼり・元祖炭火焼親子丼 1000円（ランチ900円）
食の名店が数多く並ぶ、東京・日本橋。各店の“匠の味”を豪快に味わえるのが、「極上丼」だ。今回はユッケ丼、とりわさ丼、親子丼と、絶品の“肉丼”をご紹介。ぴあMOOK『日本橋のおいしい店』から、3品を厳選！
焼肉ダイニング GROW
徹底した品質管理で実現！安心安全のユッケを丼で
ユッケ丼 1500円
焼肉ダイニング GROW・ユッケ丼 1500円
一切加熱なしの国産牛赤身肉をシンプルにユッケに。特製ドロダレと卵を混ぜながら味わえば、赤身肉の旨みとタレの甘辛さ、卵のまろやかさが渾然一体に。もちろん保健所認定で安心。数量限定でランチのみ提供。
2015年4月にオープンした焼肉店で、界隈では珍しい牛肉のユッケが食べられる店。肉はすべてA5ランクの上質な国産和牛を厳選し、その中でも最上級の肉は「神 シリーズ」としてこの店の看板メニューに並ぶ。焼肉と合わせるのは、常時約200種を揃えるワイン。ウォークインセラーで客自らワインをセレクトするスタイルもユニークだ。
焼肉ダイニング GROW・内観
Data
電話 03-3527-9810／時間 11:30～14:00（LO13:30）・ 17:00～23:00（LO22:00）、土曜17:00～23:00（LO22:00）／休 日曜・祝日／31席／中央区日本橋3-8-9 日本橋ホリビルB1F／カード 可（ランチは不可）／予約 可／昼目安1000円～1200円 夜目安7000円～9000円／喫煙 可（ランチは不可）／東京メトロ銀座線ほか日本橋駅B1出口より徒歩約2分
日本橋ぼんぼり
トロトロ卵と炭焼き鶏、燻香が食欲を刺激する
元祖炭火焼親子丼 1000円（ランチ900円）
日本橋ぼんぼり・元祖炭火焼親子丼 1000円（ランチ900円）
炭火で焼き上げた大山どりのもも肉がたっぷりのった丼。焼く時に炭に落ちる脂で燻され、肉はしっかりと燻香をまとう。これが実に食欲を刺激するのだ。さらに、甘辛のタレ、トロトロの卵と合わせればもう箸が止まらない。
はじめて食べたなら、その力強い弾力と旨みに驚く鶏の炭火焼が名物の人気居酒屋。噛むほどに旨みがじわりじわりと口の中に広がり、一度食べると癖になるのだ。この魅力を詰め込んだのが元祖炭火焼親子丼だ。炭火焼き以外にも、唐揚げなどの鳥料理や創作和食が楽しめ、全国の地酒、焼酎などの品揃えも豊富なので、ぜひ立ち寄ってみて。
日本橋ぼんぼり・外観
Data
電話 03-3664-2777／時間 11:30～14:00・17:30～23:30／休 日曜・祝日／50席／中央区日本橋蛎殻町1-5-1／カード 可（ランチは不可）／予約 可（ランチは不可）／昼目安900円 夜目安5000円／喫煙 可（ランチは分煙）／東京メトロ半蔵門線水天宮前駅6番出口より徒歩約4分
