【餃子】パリパリ食感がたまらない!「羽根つき餃子」の激ウマ店8選【都内】（1/3）

インパクト大のビジュアルとパリパリ食感で、餃子界に新たなジャンルを確立した「羽根つき餃子」。こだわりの味を食べ比べてみよう。ぴあMOOK『おいしい餃子の店首都圏版』から、選りすぐりの名店をご紹介！

金春本館（蒲田）焼き餃子（6個） 324円

インパクトのあるビジュアルと独特の食感で、餃子界に新たなジャンルを確立した羽根つき餃子。各店こだわりの味を食べ比べてみよう。ぴあMOOK『おいしい餃子の店首都圏版』から、選りすぐりの名店をご紹介！

パオ愛宕店（愛宕）

黒胡椒焼餃子（6個） 650円
皮は軽快で、中は肉の存在感がしっかり。何もつけずにそのままいただこう。

パオ愛宕店（愛宕）黒胡椒焼餃子（6個） 650円

皮パリパリ・・●・・もちもち
具野菜多め・・・●・肉多め
汁感少●・・・・多

豆苗炒め 1300円
シャキシャキとした食感が最高。ほんのりした甘みとほろ苦さのバランスも実にいい。

パオ愛宕店（愛宕）黒豆苗炒め 1300円

旨みの後からやってくる爽快な辛さがクセになる
台湾と食べ歩きをこよなく愛するオーナーの加藤さんが提供するのは、素材の持ち味を生かした素朴な味わいの台湾家庭料理。「黒胡椒焼餃子」は、薄めの皮の中に肉の旨みがしっかり凝縮されていて、たっぷり入った粗挽きの黒こしょうが味を引き締める。皮はもちもち、肉汁たっぷりの「水餃子」（650円）も絶品だ。

パオ愛宕店（愛宕）内観

港区西新橋2-15-12 日立愛宕別館B1F 03（3506）8100 11：00頃～14：00頃／17：00～LO22：00 土曜17：00～LO22：00 日曜・祝日休 32席喫煙可カード不可予約可昼目安900円／夜目安3000円東京メトロ虎ノ門駅より徒歩約7分

［その他メニュー］水餃子（6個）650円、台湾風腸詰650円、ピータン豆腐800円、干し豆腐の細切りサラダ650円、くらげの冷菜1300円、モンゴウイカと台湾セロリ炒め1600円

福源餃子房（大森海岸）

羽根付き餃子（6個） 320円
パリッとした羽根とジューシーな餡が口の中で一体となり、つい後を引くおいしさだ。

福源餃子房（大森海岸）羽根付き餃子（6個） 320円

皮パリパリ・・●・・もちもち
具野菜多め・・・●・肉多め
汁感少●・・・・多

台湾ラーメン 700円
豚骨ベースのスープに辛みの効いた肉がたっぷり。最後にライスを加えるのもおすすめ。

福源餃子房（大森海岸）台湾ラーメン 700円

手間暇を惜しまぬ作りたての味わい
中国ハルピン市出身の点心師が作る、本格的な点心が楽しめる店。皮は注文を受けてから伸ばし、餡も1日2回作るため、いつでもできたてを味わえる。香ばしく焼かれた「羽根付き餃子」は、ラーメンやご飯ものとの相性も抜群。ランチでは、麺類に羽根付き餃子3個がついたセットが750円とリーズナブルに味わえる。

福源餃子房（大森海岸）内観

大田区大森北1-19-6 高尚ビル1F 03（3766）9888 11：30〜14：30／17：00〜23：00（LO22：30）第1・3日曜休 35席喫煙可カード可予約可昼目安700円／夜目安1000円京急線大森海岸駅より徒歩約5分

［その他メニュー］豚肉水餃子390円、五目やきそば720円、坦々麺750円、麻婆豆腐700円、春巻320円〜、ゴマ団子480円

大連餃子基地 DALIAN 麻布十番店（麻布十番）

大連焼餃子（7個） 630円（税別）
もちもちの皮とパリパリの羽根、あふれる肉汁が三位一体となり、絶妙な味わいだ。

大連餃子基地 DALIAN 麻布十番店（麻布十番）大連焼餃子（7個） 630円（税別）

皮パリパリ・・●・・もちもち
具野菜多め・・・●・肉多め
汁感少●・・・・多

大海老のチリソース煮 1280円（税別）
辛さの中に深い旨みと甘みが感じられ、セロリの香りと食感もいいアクセントになっている。

大連餃子基地 DALIAN 麻布十番店（麻布十番）大海老のチリソース煮 1280円（税別）

メッシュ状の美しい羽根ともちもちの皮とのコラボ
本場中国から来日した点心師による100％手作りの餃子が評判の店。独自の配合でブレンドした粉を使い、冷凍保存は一切せず、常にできたてを提供するのがこだわりだ。餃子の餡は、数時間かけて炊き上げた特製スープがたっぷり練り込まれているため、とってもジューシー。ほかに、前菜から一品料理まで豊富に揃う。