九州みくに 池袋店（池袋） 鉄鍋餃子 15個1080円
同じ餃子でも、その土地によって特色があり、その違いは千差万別。餃子好きならば、その違いを楽しみながらそれぞれの味を堪能しよう。今回はぴあMOOK『おいしい餃子の店 首都圏版』から、選りすぐりの逸品をご紹介！
＜博多・鉄鍋＞
博多鉄なべ餃子 なかよし（南阿佐ケ谷）
鉄なべ餃子（10個）1人前540円（写真は3人前）
博多鉄なべ餃子 なかよし（南阿佐ケ谷） 鉄なべ餃子（10個）1人前540円（写真は3人前）
カリッとした食感。具は野菜中心で、味わいがさっぱりしているので何個でも食べられてしまう。
皮 パリパリ・・・・●もちもち
具 野菜多め●・・・・肉多め
汁感 少・・●・・多
おきゅうと 432円
エゴノリという海藻で作った博多でおなじみの料理。ポン酢でさっぱりといただく。
鉄鍋に咲く餃子の花、本場の味を大勢で楽しむ
都内で本格的な博多鉄鍋餃子が食べられる餃子店。鉄鍋に隙間なく並べられた餃子は焼き色が美しく、皮の焼けた匂いが食欲を刺激する。特製のタレは酢醤油ベースで、柚子胡椒を加えて食べるのが博多流。餡はキャベツやニラなどの野菜中心だが、豚肉の旨みもしっかり感じられる。大勢で囲んでわいわい楽しみたい餃子だ。
［その他メニュー］ 炭火焼鶏648円、手羽先煮486円、銀ダラみそ漬け800円、いわし明太子540円、鯨ベーコン1620円
杉並区梅里2-40-16 ビラージュ白井ビル 03（3318）2316 17：30〜24：00（LO23：30） 木曜・祝日休 55席 喫煙可 カード不可 予約可 目安2500円 東京メトロ南阿佐ケ谷駅より徒歩約7分
＜博多・鉄鍋＞
九州みくに 池袋店（池袋）
鉄鍋餃子 15個1080円
九州みくに 池袋店（池袋） 鉄鍋餃子 15個1080円
豚肉のほか、キャベツやニンニクなどの具材もたっぷり入った食べ応えのある一品。
皮 パリパリ・●・・・もちもち
具 野菜多め・・●・・肉多め
汁感 少・・・●・多
霧島鶏究極の手羽先 190円（1本）
使用する霧島鶏はその日に宮崎から仕入れたもの。6種類の味から選べる。
九州の美味と一緒に味わいたい名物餃子
霧島鶏の手羽先、明太子もつ鍋など九州料理の数々が味わえる。人気の「鉄鍋餃子」は料理長が本場博多を食べ歩き、工夫を重ねた自慢の一品。背脂を加えることでジューシーさをプラスし、具材には鶏のだしを混ぜて風味を加えた。まずはタレをつけずに素材の味を楽しんでみよう。宴会のお供にみんなでつつくのもおすすめだ。
［その他メニュー］ 水炊き餃子1280円、桜ユッケ1280円、炙り〆サバ790円、自家製辛子レンコン690円
豊島区西池袋3-29-11 ファーストビル2F 03（6912）7722 17：00〜翌5：00（LO翌4：00） 無休 70席 喫煙可 カード可 予約可 昼目安500〜1000円／夜目安3000〜4000円 JRほか池袋駅より徒歩約1分
＜福岡・ひと口＞
麺の坊 砦（神泉）
砦特製 一口餃子 10個520円
麺の坊 砦（神泉） 砦特製 一口餃子 10個520円
調味料は胡麻や柚子胡椒、4種類をブレンドしたペッパーも用意。様々な味を加えて楽しめる。
皮 パリパリ・●・・・もちもち
具 野菜多め・・・●・肉多め
汁感 少・●・・・多
チャー盛 670円
2日間煮込んだこだわりのやわらかチャーシューは肉の味が楽しめるよう、ほどよく脂身の部分を使用。
あらゆるメニューにこだわりが光る人気店
人気ラーメン店で修業を積んだ店主が営む人気店。「砦特製 一口餃子」はしっかり詰まった存在感のある餡が特徴。三種類のみじん切りを施した玉ねぎの食感もポイントだ。秘伝の調味料と豚骨スープで下味がついているためそのままでもおいしいが、九州産の甘めの醤油に赤柚子胡椒を加えたつけダレでもさっぱりと食べられる。
［その他メニュー］ 砦らぁめん720円、のりと半熟玉子らぁめん880円、肉もやしらぁめん880円、砦のおむすび明太マヨソース付き（1個）220円
渋谷区神泉町20-23 03（3780）4450 11：00〜翌3：00（LO翌2：40） 年末年始休 26席 喫煙可（ランチタイムは禁煙） カード不可 予約不可 昼目安840円～／夜目安1200円 京王線神泉駅より徒歩5分
