【餃子】肉汁が口中にジュワ～！専門店の「焼き餃子」必食の15皿（2/5）

こんがりとした焼き色が食欲をそそる焼き餃子。餡と皮のバランス、大きさなど店によってこだわりが違う餃子を食べ比べよう。ぴあMOOK『おいしい餃子の店首都圏版』から、おすすめの＜餃子専門店＞の名店をご紹介！

代々木・曽さんの店代々木店

肉汁じゅわっとたっぷり！これぞ“生きてる餃子”

代々木エリアの名店と言えばここ「曽さんの店」が有名。冷凍やつくりおきをしない餃子を、この店では“生きてる餃子”と表現。でも、餃子を味わうと、そのコピーが決して大げさではないことがわかるはずだ。楕円形という珍しい形の餃子はどっしりと厚みがあり、ひと口では食べられない。そこでかじりつくとドバッとスープがあふれ出る。肉汁をすすりながら熱々を召しあがれ。

焼餃子（6個） 570円

曽さんの店代々木店焼餃子（6個） 570円

皮は手延べでつくっており、肉厚でもっちり。手のひらサイズのお手玉のようなボリュームだ。

皮パリパリ・・・●・もちもち
具野菜多め・・・●・肉多め
汁感少・・・●・多

台湾ワンタンメン 810円

曽さんの店代々木店台湾ワンタンメン 810円

とろっとした舌ざわりのワンタンがたっぷり！ほかに挽き肉、もやし、にら、メンマがのる。

［その他メニュー］餃子セット590円、水餃子（6個）550円、台湾ラーメン580円、台湾牛スジラーメン880円、醤油ラーメン580円

渋谷区代々木1-33-2
03（3375）1868
11：00～LO翌1：00
無休
31席
14：00以降喫煙可
カード不可
予約可
昼目安800円／夜目安2000円
JR・都営地下鉄代々木駅より徒歩約1分

三崎町・いわま餃子

エキゾチックな雰囲気＆メニューの餃子店

店主・岩間裕子さんがおばあちゃんから受け継いだ“岩間家の餃子”を提供。家庭的な味わいかと思いきや、「餃子」のほかにペルシャ料理やインド料理などもメニューに盛り込まれており、エキゾチックな魅力も持ち合わせている。マッチョで陽気なイラン人スタッフの接客もユニーク。多国籍で自由なムードが魅力的な店だ。

焼き餃子 6個280円

いわま餃子焼き餃子 6個280円

にんにく入りか、しょうが入りかを選べる。リーズナブルな価格設定なのがうれしい。

皮パリパリ・・●・・もちもち
具野菜多め・・●・・肉多め
汁感少・・●・・多

アジアンスペシャルセット 1280円

いわま餃子アジアンスペシャルセット 1280円

2種類のカレーにチキン、ナン、サフランライス、サラダ、ドリンクなどがセットに。ボリューム満点だ。※ドリンク付は14：00まで

［その他メニュー］餃子カレー670円、イラン風サフランチキン500円、おつまみケバブ500円、レシテ・ファランギスープ400円、キムチ豆腐400円

千代田区三崎町3-1-1
03（6261）2728
11:30～21:30（LO21:00）
土・日曜・祝日休
21席
分煙
カード不可
予約可
昼目安1000円／夜目安2000円
JR・都営地下鉄水道橋駅より徒歩約5分東京メトロ・都営地下鉄神保町駅より徒歩約6分

浅草・餃子の王さま

なめらかな食感の独特の餡秘密は細かく刻む野菜にあり

1954年（昭和29）創業。店名は「餃子の王さま」だが餃子以外のメニューも豊富に揃う、下町の中華料理店といった雰囲気だ。定番メニューの「王さまの餃子」は極限まで細かく刻まれたキャベツやニラなど野菜がたっぷり。それが繊細な食感と甘みを引き出している。さっぱりと食べやすく、2枚3枚と注文したくなる一品だ。