【餃子】肉汁が口中にジュワ～！専門店の「焼き餃子」必食の15皿（1/5）

こんがりとした焼き色が食欲をそそる焼き餃子。餡と皮のバランス、大きさなど店によってこだわりが違う餃子を食べ比べよう。ぴあMOOK『おいしい餃子の店首都圏版』から、おすすめの＜餃子専門店＞の名店をご紹介！

神田餃子屋本店黒豚餃子（6個） 620円

こんがりとした焼き色が食欲をそそる焼き餃子。餡と皮のバランス、大きさなど店によってこだわりが違う餃子を食べ比べよう。
ぴあMOOK『おいしい餃子の店首都圏版』から、おすすめの＜餃子専門店＞の名店をご紹介します！

神保町・スヰートポーヅ

肉汁をあふれさせ、その旨みをしみ込ませた絶品餃子肉汁

1955年（昭和30）、神保町のすずらん通りにオープン。遡るとさらにその歴史は古く、中国は大連で営まれていた天津包子＆餃子の店に由来すると言う。店名の「スヰートポーヅ」とは、おいしいポーヅ（包子）という意味。ここの餃子はその形状が特徴的で、餡を包んだ皮はしっかりと閉じず筒状に巻いてある。肉汁を閉じ込めるのではなく、あふれさせ、その旨みで皮を焼きあげている。

中皿ライス（12個） 930円

スヰートポーヅ中皿ライス（12個） 930円

皮を閉じていないが餡には肉汁がたっぷり。ご飯と一緒にほおばれる定食がおすすめ！

皮パリパリ・・・●・もちもち
具野菜多め・・●・・肉多め
汁感少・・●・・多

水餃子（8個） 700円

スヰートポーヅ水餃子（8個） 700円

肉厚の皮に餡を包んだ水餃子は、ぷるぷると弾力のある舌ざわりが絶妙。色と形もとってもきれい！

［その他メニュー］餃子小皿（8個）500円／中皿（12個）750円／大皿（16個）1000円、天津包子（5個）810円、味噌汁140円

千代田区神田神保町1-13-2
03（3295）4084
11：30～15：00／16:30～20:00 土曜11：30～20：00
月・日曜休（日曜は11：30～15：00で営業する週もあり）
26席
禁煙
カード不可
予約不可
昼目安800円／夜1200円
東京メトロ・都営地下鉄神保町駅より徒歩約2分

神保町・神田餃子屋本店

気分によって選びたい、種類豊富な餃子に外れなし

神保町の交差点からほど近い餃子専門店。「海老にら餃子」（620円）、「スープ水餃子」（600円）など、いろいろな餃子が楽しめる。創業から50年以上という老舗のひとつだ。皮が厚めで大ぶりの餃子は、肉の旨みが感じられて食べ応えがある。「ニラレバ炒め」（680円）など餃子以外のメニューも充実。ビールと一緒に楽しみたい。

黒豚餃子（6個） 620円

神田餃子屋本店黒豚餃子（6個） 620円

国産黒豚の腕肉を使用している。もっちり分厚い皮の中にジューシーなスープがたっぷり入っている。

皮パリパリ・●・・・もちもち
具野菜多め・・●・・肉多め
汁感少・●・・・多

ねぎ味噌餃子（9個） 620円

神田餃子屋本店ねぎ味噌餃子（9個） 620円

ちょっぴり辛いねぎとコクのある味噌でいただく餃子。この組み合わせ、おいしいに決まってる！

［その他メニュー］元祖野菜餃子（6個）360円、しそ餃子（4個）620円、水餃子（6個）570円、スープ水餃子（6個）600円、ぱりぱり餃子（10個）650円

千代田区神田神保町1-4
03（3292）5965
11：00～22：30、土・日曜・祝日11:00～20:00
無休
80席
1F分煙・2F喫煙可
カード可
予約は4名から可
昼目安700円～／夜目安2500円
東京メトロ・都営地下鉄神保町駅より徒歩約1分

亀戸・亀戸餃子本店

「餃子」一本で勝負する、にぎわいあふれる庶民の店

亀戸駅から徒歩1分。暖簾をくぐって店内に入ると餃子を運ぶ店員が行き交い大賑わい。コの字型のカウンター席に次から次へと餃子が運ばれていく。食べ物のメニューは「餃子」のみ。5個250円とリーズナブルかつ野菜たっぷりで食べやすいので、2皿、3皿と追加したくなる。ビールと一緒にパクリ。仕事帰りに軽く寄りたい。