【バーミキュラ】レストラン・カフェ併設「最高のバーミキュラ体験」ができる複合施設オープン

世界にファンを持つメイド・イン・ジャパンの 鋳物ホーロー鍋ブランド「バーミキュラ」。

そんな「バーミキュラ」が、12月3日、愛知県名古屋市中川運河沿いにオープンするのがブランド初の体験複合型施設「バーミキュラ ビレッジ」です。

「バーミキュラ ビレッジ」では、「最高のバーミキュラ体験」をテーマに、“バーミキュラの料理の美味しさ”、 “バーミキュラブランドの世界観”、“メイド・イン・ジャパンのものづくり”をさまざまなかたちで体験することができます。

世界から人々が訪れ、地域の人々にも愛される場になることを目指すといいます。

施設内は、飲食エリアの「DINE AREA（ダインエリア）」と物販・体験エリア「STUDIO AREA（スタジオエリア）」の二つのエリアで構成され、レストラン・ベーカリーカフェ・フラッグシップショップ・料理教室・ラボ・クックブックライブラリー・カスタマーサポートセンターなどが集約されています。

DINE AREA（ダインエリア）

ダインエリア・restaurant1階

バーミキュラの食の世界観を体験できるエリアで、バーミキュラ ビレッジの南側に位置し、レストランとベーカリーカフェの二つの建物があります。

VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY（レストラン）

ビレッジのメインダイニングとなるレストランでは、モーニング・ランチ・ディナーと一日を通して、中川運河の美しい景色を眺めながら、素材本来の味を活かした本格的なバーミキュラ料理を楽しむことができるのだそう。

モーニングは、バーミキュラで焼き上げたパンのタルティーヌやパンケーキを楽しむことができます。ランチは、肉料理・魚料理・煮込み料理、無水カレーなどがあり、全てのメニューには、セットでバーミキュラの炊き立てツヤツヤご飯が鍋ごと提供されます。

ディナーはアラカルト形式で楽しめます。 

薪窯でバーミキュラの鍋ごと焼き上げたお料理は、香ばしい薫りと深い味わいが特徴。多くの料理はバーミキュラのままサーブされ、ブランドの世界観を満喫することができます。

VERMICULAR POT MADE BAKERY（ベーカリーカフェ）

ダインエリア・bakerycafe1F

全てのパンを鋳物ホーロー鍋バーミキュラで焼き上げるベーカリーカフェでは、パン、サンドウィッチ、無水調理したシチュー、焼菓子などが25種類以上並びます。

ベーカリー用に新たに開発したバーミキュラで焼いたパンは、中はしっとり、外はパリッとした食感と芳醇な甘みが特徴。

この他にもレストラン 2 階にひっそりと佇む 「CHEF’S TABLE（シェフズテーブル）」は、イベント開催時のみオープン予定で、世界のトップシェフがここでしか 味わえない特別な料理でおもてなししてくれます。