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  • ①ピーマンは、こんな感じの千切りに。
  • ②本格中華調味料がない時は、味噌、出汁醤油、一味唐辛子、少量のお砂糖で代用できます
  • ③調味料は完全にお肉にあえておきましょう。
  • ④強火のフライパンにお肉を投入したら、火を落とさずに一気に炒めます。
  • ⑤ピーマン投入。ここでも火は強火のまま。1分を目安に炒めてください。
  • ⑥できあがり。お肉は柔らかくて、ピーマンは火が通っているのにシャキシャキした本格的な味になります。
  • ⑦お弁当用に冷凍しておいてもいいですね。一回ぶんをラップでくるんでそのまま冷凍すると、朝のお弁当作りが楽になります。

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