豪州産 短角牛 自家製ローストビーフ～トリュフソース～ 200g 2,590円
ビール＆ワインの肉バル「MEATGRILL WINE&BEER（ミートグリル ワイン&ビア）『GLASS DANCE（グラスダンス）品川港南』」 が、10月27日（金）グランドオープンします。
豪州産「短角牛」を使用し、目の前で“トリュフ”をかけて完成させる「自家製厚切りローストビーフ」をはじめ、「サーロインのグリル」や、氷温技術により旨味成分を増加させた氷温熟成肉の「5種の牛・豚・鶏の熟成肉メニュー」とともにビールとワインが楽しめる「肉バル」の登場です。
凍る直前ギリギリの温度で旨味成分を増加させる「氷温熟成」肉を使ったグリル「US産 氷温熟成 牛トモサンカク グリル180g( 2,690円)」と「国産 氷温熟成 姫豚 ロース肉 グリル 200g( 1,990円)」は、自己防御機能の働きにより、アミノ酸が増加することで、旨味の増した美味しいお肉になっています。
氷温技術により旨味が増した「氷温熟成牛のグリル」
お酒が進むおつまみとして、スペイン産の生ハム「ハモンセラーノ」、イタリア産の生ハム「プロシュート」、イタリア産のサラミ「ナポリピッカンテ」など、シャルキュトリーも揃っているので、ソムリエが厳選した100種類のボトルワインやこだわりの約30種のビールも美味しくいただけそうです。
この他にも種類豊富なアヒージョや、製法にこだわり抜いた「淡路麺業」の生パスタを使ったパスタメニュー、店内で焼き上げるモチモチのピッツアも楽しむことができます。
料理もお酒もメニューがとても豊富なので、しっかりと食事を楽しみたい方も、軽くつまみながら飲みたい方にも、「MEATGRILL WINE&BEER（ミートグリル ワイン&ビア）『GLASS DANCE（グラスダンス）品川港南』」は、オススメの肉バルと言えそうです。
定番のシャルキュトリー
【メニュー】
■豪州産 短角牛 自家製ローストビーフ～トリュフソース～ 200g 2,590円
■豪州産 短角牛 サーロインのグリル150g 2,190円
■US産 氷温熟成 牛トモサンカク グリル 180g 2,690円
■国産 氷温熟成 姫豚 ロース肉 グリル 200g 1,990円
■牛挽肉のミートソース 1,000円
■濃厚カルボナーラ 1,200円
■海老とトマトのクリームパスタ 1,300円
■ベーコンと海老のチェダーチーズパスタ 1,300円
■雲丹のクリームパスタ 1,500円
■クワトロフォルマッジョ・ビアンカ ピッツア 1,300円
■モッツアレラとリコッタのバジルソース ピッツア 1,300円
■ハモンセラーノ／プロシュート 790円
■生ハム・サラミ3種盛合せ 1,290円
■馬肉★生うにチーズトリュフ 1,990円
■うにオンザ煮玉子 790円
■生うにパエリア 1,990円
■海老ときのこのアヒージョ 690円
■ホタルイカとブロッコリーのアヒージョ 690円
■THE★ハムカツ 500円
■牛もつフリット 500円
■蟹のフリット グリーンチリソース 500円
■アサリの白ワイン蒸し 500円など
※価格は税抜表記です
【店舗情報】
◇店名:MEAT GRILL WINE&BEER GLASS DANCE 品川港南
（ミート グリル ワイン&ビア グラスダンス しながわこうなん）
◇住所:東京都港区港南2-16-5 品川グランパサージュ2 1階
◇アクセス:品川駅より徒歩5分（直結）、京浜急行品川駅より徒歩8分
◇TEL:03-5781-2530（10/17開通予定）
◇営業時間:ランチ 月～金11：30～14：00、ディナー 17：00～23：00
◇定休日:なし
◇席数:134席（個室2室）
◇面積:260.74㎡（79.01坪）
◇平均予算:3,500円
◇チャージ:500円
