最高においしい【クリームソーダ】の作り方を職人・研究家に聞いた！炭酸水やアイスの選び方も♪

毎年、夏になると話題に上る「クリームソーダ」。今年もテレビやネットで取り上げられ、おうちカフェのトレンドもあって、より一層注目されています。

特に今、クリームソーダを提供するカフェで人気を集めているのが「旅する喫茶」。運営するクリームソーダ職人のtsunekawaさんのSNSでは、綺麗で魅惑的な色とりどりのクリームソーダがたくさん発表されていて、見ているだけでもハッピーになれちゃいます。

©tsunekawa／旅する喫茶

そんなクリームソーダ、おうちで作れたらいいですよね！

そこでクリームソーダ職人のtsunekawaさんがTwitterで紹介していた、クリームソーダをおいしく作るポイントを一部チェックしておきましょう。

1.グラスに氷を入れるときのポイント

・なるべく小粒。大きい氷は割って使う。
・ロックアイスがグラスよりちょっとはみでるくらいがよい。

2.メロンソーダのバランス

・八分目くらいがちょうどよい。
・ソーダを入れると氷が少し溶けてかさが減る。

3.トッピング

・さくらんぼが横に置けないときは、上にのせる。
・ソーダとアイスが重ならないと、溶けたりアワアワしない。

出典：クリームソーダ職人tsunekawa/旅する喫茶Twitter

さすがプロ。こだわりが細かいですね。細やかな工夫により、素敵なクリームソーダができあがるようです。

クリームソーダの作り方

今回は、クリームソーダを何度も作って研究している料理研究家のaccoさんに、基本のレシピを伺いました。

【材料（1人分）】

・かき氷シロップ（緑） 大さじ3
・炭酸水（無糖） 150cc
・氷 適量
・バニラアイス 適量
・さくらんぼ 1個

【作り方】

下準備 炭酸水はよく冷やしておく
1.グラスに氷を入れる。氷をグラスの縁まで入れることで、アイスが沈まない。
2.かき氷シロップ大さじ3を入れる。
3.よく冷えた炭酸水をゆっくり注ぐ。
4.スプーンで全体を混ぜて緑にする。
5.ストローを挿して、さくらんぼを乗せる。
6.バニラアイスをのせてできあがり♪

出典：クリームソーダを作るなら、ファンタメロンとメロンシロップ、美味しいのはどっち？

accoさんは、このかき氷のメロンシロップと炭酸水の組み合わせを、ファンタメロン（メロン味のソーダ）に変えて作っていました。普通のクリームソーダとどのように違うのでしょうか？

ファンタメロンは、手軽にできるのが一番の魅力だそうで、ファンタ好きにも向いているそうです。

一方、王道のメロンシロップは、色が綺麗に出るのが魅力だそうで、昔ながらの喫茶店のクリームソーダを作りたい、自分好みの甘さにしたいという人に向いているのだとか。