最高のクリームソーダを作るために！炭酸水やアイスの選び方
クリームソーダに使う炭酸水やシロップ、バニラアイスは、どんなものが良いのでしょうか？
accoさんにおすすめをレクチャーしてもらいました。
炭酸水は強炭酸が良い？
accoさんが基本のレシピで使用していた炭酸水は、強炭酸のサントリー「THE STRONG 天然水スパークリング」でした。
クリームソーダに使うのは、炭酸が強いほうが良いのでしょうか？
accoさん（以下、acco）「炭酸は強いほうが良いです。理由としては、人がクリームソーダを飲みたくなるときというのは、とても暑い日、と想定しているからです。
『強めの炭酸でスカッとしたい！』その希望に応えるために、強めの炭酸で作ることをおすすめしています。もちろん、おうちで作るときには、お好みの炭酸水で作っていただいてかまいません」
「THE STRONG 天然水スパークリング」は、この夏新しく発売された、五感に着目した新しい強炭酸水。こだわりの「バキバキボトル」で、五感に刺さるような強刺激を体感できます。
普通に飲むのはもちろん、クリームソーダなどのアレンジドリンクに使うのもおすすめ！
メロンのかき氷シロップの種類は？
メロンのかき氷シロップを使うのが定番ですが、おすすめの種類はあるのでしょうか？
acco「井村屋の氷みつがおすすめです。
私がクリームソーダを作るときに目指しているのは、昔懐かしい喫茶店で出てくるクリームソーダです。井村屋の氷みつは、良い意味でメロン風味がなく、くせがないため、理想のクリームソーダを作ることができます。色合いもキレイなので、インスタ映えもばっちりです。
メロン風味が欲しい方には、明治屋のマイシロップメロンがおすすめです」
おすすめのバニラアイスは？
そして、クリームソーダには欠かせないバニラアイス。どんなものがおすすめなのでしょうか。ねっとり系？ それともさらっと系？
acco「エッセル スーパーカップです。数種類のバニラアイスを試したところ、エッセル スーパーカップが最強でした。なので、どちらかと言えば、ねっとり系のアイスを使うと良いです。
さらっとさっぱりしているアイスでは、物足りない感じがしますし、濃厚すぎるアイスでは、メロンソーダが負けてしまう感じがします。
またエッセル スーパーカップは、氷と重なったところのシャリシャリ感がとてもおいしいです。メロンソーダとの相性もばっちりで、アイスが溶けた後も、最後までおいしくいただくことができます」
濃厚な味わいとシャープなキレのあるおいしさを、なめらかな舌触りで楽しめるバニラアイスの定番です。
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クリームソーダはとっても簡単に作れるドリンクですが、実はこだわればキリがない、奥深いドリンク。ぜひ材料からこだわって追求して、最高のクリームソーダを見つけましょう！
【取材協力】
料理研究家 accoさん
accoさん
アイシングクッキー作家、料理研究家、フードコーディネーター
福島県生まれ、葛飾区育ち。現在は、アイシングクッキー作家として活動中。ブログ、YouTubeにて、お菓子作り初心者さん向けに「お菓子作りって楽しい」をコンセプトに配信中。
