ダイエット中に使う食材の代表格ともいえる「オートミール」。
栄養価が高く、カロリーも低いためダイエットに良いとされています。
その一方で、シリアルなどと比べて味があまりなく、美味しく食べられないという方も多いのではないでしょうか。
筆者も以前オートミールでダイエットをしよう!と意気込んだものの、使いこなし方が分からず、苦手な味で断念してしまったうちの1人…。
今回は、そんなオートミール失敗経験のある筆者が見つけた、かんたんで美味しく食べられるレシピを4つ厳選してご紹介します。
オートミールパンケーキ
低カロリーで栄養価が高く、食物繊維もたっぷり入っているオートミール。
食後、血糖値が上がりにくいとされる低GI食品として、有名ですよね。
パンや白米の代わりに食べることで、腸内環境の改善やダイエット効果などの、さまざまなメリットが期待できます。
ここではまず、かんたんなのにおいしい、朝食やおやつにおすすめのオートミールパンケーキのレシピをご紹介します。
【材料】
オートミール 30g
調製豆乳 100cc
卵 1個
はちみつ 小さじ2杯
ベーキングパウダー 小さじ1杯
(トッピング)
バナナ 1本
ナッツ
はちみつ 適量
【作り方】
耐熱ボウルにオートミール、豆乳、はちみつを入れて、レンジ600Wで1分30秒加熱します。
ベーキングパウダー、卵、バナナ(半分)も加えて、バナナをつぶしながら混ぜます。
熱したフライパンにお玉ですくって生地を流し入れ、弱火でじっくり焼きます。
※焦げやすいので必ず弱火でじっくり焼きましょう!
表面がふつふつとしてきて周りも焼けてきたら、ひっくり返します。
器に盛り付けて、お好みでバナナ、ナッツ、はちみつなどをトッピングしたら完成!
完熟したバナナを生地にも入れたことで、しっかりバナナの甘みが生かされたパンケーキになりました。
少し難しいのが火加減。かなり焦げやすいので、必ず弱火でじっくり焼くように気を付けてください!
ナッツやバナナをトッピングしたことで食感に変化が付き、満足感もばっちりです。
ヘルシーにお腹いっぱいになれてうれしいレシピです◎