オートミールリゾット
スイーツ系のメニューだけでなく、白米の代用としても使えるオートミール。
以前、オートミールをお米のようにして食べる「米化」という方法を試してみた筆者でしたが、あまり口に合わず続けることができませんでした。
そこから数年間オートミールとは縁がなかったものの、今回初めて「おいしい…！」と思える、食事系のオートミールのレシピを発見しました。
オートミールを、ご飯のように食べるのに、苦手意識がある人は筆者だけではないはず…！
そんな方に、ぜひ一度試してもらいたいおすすめレシピです。
【材料】（1人前）
オートミール 20g
豆乳 200ml
チーズ 10g
卵 1個
塩こしょう お好みで
コンソメキューブ 1/2個
【作り方】
【オートミールリゾット】オートミールを煮込んでもちもちに仕上げます
鍋にオートミール、豆乳、コンソメを入れて弱火で煮る。
【オートミールリゾット】余っていたまいたけも入れました
鍋の周りがふつふつとしてきたら、チーズと卵の白身を入れてさらに煮込む。
【オートミールリゾット】チーズはたっぷり入れるのがおすすめ
全体的にとろっとしてきたら、お皿に盛り付けて、黄身とコショウを入れて完成です。
煮込むことで、本当にオートミールかと疑うほどお米のようにもちもちとした食感になります。
チーズやコンソメで味をしっかりつけるので、ある意味オートミールらしさが消えて苦手な人でも挑戦しやすいです。
【オートミールリゾット】卵黄がマイルドな味にしてくれます
白米で作ると高カロリーになりがちなリゾットも、豆乳やオートミールを使って作ることで、ヘルシーなメニューに変わります。
おいしくてかんたんなので、時間がないけどしっかり食べたい！というときにも大活躍のレシピです。
今回は、オートミールを使ったおすすめレシピをご紹介しました。
調理の仕方次第でスイーツのようにもご飯のようにもなるオートミール。
今回ご紹介したほかにも、SNSやブログなどではオートミールのレシピを紹介している方がたくさんいるので、気になる方は見てみてくださいね！
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