まずは“バゲットJOE”。国産小麦100%使用、長時間熟成発酵のバゲットは私の好きなタイプです。通常のバゲットと違いクープは1本なんですね。
クラストは味噌のような香ばしい香りでカリッとしています。端のとがった部分はさらにカリカリでおせんべいのよう。クラムはもっちりして唾液とともにシュワーっと溶けて行きます。トースターで焼くと小麦の香りが強くなるように感じます。
“大納言フランス”。買ったときに気づかなかったけど、店名の頭文字「J」の形だった～。入っていた紙袋に油が染みている。なんでかな？
カリッと焼きあがったクラスト、中には甘くしっとり煮た大納言がぎっしり入っています。バターも入っているから油分が染みだしてたんだなあ。
むむっ、何かに似ている。これは、あんバターだ！！ 細くシェイプした部分にもしっかり大納言が詰まっていて、この部分のカリカリ感がすっごく好みです。こんな大納言フランス初めて食べました！
“カレーパン”。少し傾いてしまったけど、こちらのお店のは丸ではなく円筒形に似ていて高さがあります。
生地に甘さはないタイプ。中には大きな牛肉の塊が！ 肉の繊維に沿ってほぐれていく。ルーはスパイスは適度に、辛さは控えめで生地同様甘さは感じないけれど、軟らかく煮た人参が甘さを出しています。このカレーパンも珍しいと思います。
“チョココロネ”。小ぶりながらチョコクリームを詰めた表面にパールクロッカンをあしらっていてインパクトあり。
このクロッカンがチョコレートをまとったサクサクのパフのようなクッキー生地のような食感で美味しいうえに、ややビターなチョコクリームがたっぷり入っていてすっごく美味しい！ パン生地もリッチで、しっとりふわふわです。これ次回また買います！！
駅から離れているにもかかわらず、ベビーカーを押したお母さんや常連さんが多かったです。どのパンもとても美味しかったし、断念したパンも絶対美味しいと思うので、今度は心残りなく買えるようにスケジュールを組まねば。
追伸：人気のお店なので、確実に食べたいパンは電話予約をお薦めします。
店名 boulangerie JOE（ブーランジェリー・ジョー）
住所 東京都江戸川区南葛西2-23-10 カーサデエスペランサ 1F
電話 03-5667-5490
営業時間 8時～19時（売り切れ次第閉店）
定休日 月曜・火曜
おすすめパン
“大納言フランス”200円
“チョココロネ”200円
