UNDER GROUND RAMEN REMIX[埼玉県/大宮駅] |「ラーメン特集2014」

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【つけ麺】つけ麺（濃厚）…750円

UNDER GROUND RAMEN REMIX

アンダーグラウンドラーメンリミックス (埼玉県)
【オープン・リニューアル】2013年4月5日
【最寄り駅】大宮駅徒歩 7分
【修行先】非公開

リミックスされた頑者系つけ麺

つけ麺頑者のDNAを受け継ぎながらも新しい味、サービスを追求した新店舗。また、頑者グループでは初の鶏魚介スープを使用していることでも話題を呼んでいる。

詳しいラーメン素材データ

■麺
太さ細 ◯◯★◯◯ 太量200g 麺のタイプストレート麺大盛:プラス100円 使用している麺自家製麺

■スープ
濃さあっさり ◯◯◯★◯ こってりダシ鶏ガラ、モミジ、煮干し、魚節などタレ醤油 化学調味料なし(無化調)

■具
基本炭焼あぶりチャーシュー、メンマ、のり、ネギ、ナルトなど トッピング炭焼あぶりチャーシュー150円、味玉100円、野菜100円など

お店で扱うラーメンの種類

醤油味噌トンコツ塩つけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺その他

「UNDER GROUND RAMEN REMIX」本店はここ！

頑者本店（川越市新富町）つけ麺界に大きな影響を与えた名店

「UNDER GROUND RAMEN REMIX」店舗

基本情報

電話番号048-667-0117
営業時間11:30～15:00／17:30～23:00
定休日無休
住所さいたま市大宮区桜木町2-389 第17松ビル1F
最寄り駅からの行き方JR京浜東北線ほか大宮駅西口より徒歩約7分。大栄橋（西）交差点を国道17号方面へ直進後右側

詳細情報

混雑度12時～13時30分 10人／19時30分～21時 10人
席数18 (カウンター 6, テーブル 12)
その他のメニューつけ麺（ライト） 750円、ラーメン（ライト） 700円
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ミニサイズラーメン
【備考】※麺の量はMサイズ。Lサイズ300g。大盛りXLサイズ400g、550g。

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※本データは「ぴあラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。