3：きゅうりの切り方がポイント!?「めかぶときゅうりの薬味漬け」
【めかぶときゅうりの薬味漬け】箸休めにもぴったりなひと皿が完成！
材料（1～2人分）
・めかぶ（たれ付き） 1カップ
・きゅうり 1本
・みょうが 1個
・しょうが 1/2片
・大葉 3枚
A酢 大さじ1
Aしょうゆ 大さじ1
A砂糖 大さじ1/2
A顆粒だし 小さじ1/2
A塩 ひとつまみ
作り方（調理時間10分）
1．きゅうりは両端を切り落とし、割り箸で挟みながら端からななめに5mm間隔で切り込みを入れる。裏返し、同じ向きにななめに5mm間隔で切り込みを入れ、6等分する
2．みょうが、しょうがは薄い輪切りにする
3．大葉は粗みじん切りにする
4．めかぶは添付のたれと合わせ、よくかきまぜる
5．チャック付きの袋にAの調味料を入れて混ぜ合わせ、食材をすべて加える
6．空気を抜いてチャックをし、1～2分袋ごと揉みこんでから冷蔵庫で30分程度冷やす
7．器に盛り付けて完成
＊
さっぱりとした、箸休めにぴったりのひと皿になりました！
今回のきゅうりの切り方は「じゃばら切り」といい、見た目がよくなるだけでなく、味が染み込みやすくなるというメリットがあります。いつものサラダや浅漬けなどにも応用できるので、マスターしておきたいところ！（筆者はちょっと失敗しました！）
めかぶはたれ付きのものがベストですが、たれのついていないめかぶの場合は、甘めの醤油やめんつゆを使うといいですよ。筆者もたれのついていないめかぶを使って作ったので、甘い醤油で代用しました！
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