3:うなぎの気分を味わいたい!「特上ちくわの蒲焼き重」
材料(1人分)
・アイリスオーヤマ「低温製法米のおいしいごはん」150g 1パック
・ちくわ 2本
・サラダ油 少々
・めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2
・すりごま(白) 適量
作り方
1.パックごはんを電子レンジ500Wで1分半温める
2.ちくわは縦に切り1枚に広げ、内側に縦に5本ほど切り込みを入れる
3.ちくわを横長にして置き、蒲焼きの串を打つように3か所楊枝を刺す
4.フライパンにサラダ油をひき、ちくわの内側を下にして中火で焼く
5.裏返し、両面焼き色がついたら、めんつゆを加えて煮絡める
6.パックごはんの蓋をはがし、ごはんにめんつゆを適量(分量外)かけ、楊枝を抜いたちくわをのせてすりごまを振る
*
こ…これがうなぎの蒲焼き(錯覚)!
途中ちくわに楊枝を刺す行程では「私、蒲焼き職人になったのかな…」と思えるような作業でしたし、めんつゆを煮絡めているときは、まさに蒲焼きの匂いがして最高でした。
さらに偶然かもしれませんが、ちくわとパックごはんの大きさがなんとぴったり。ちくわの蒲焼きのために生まれてきたパックごはんですか…?とさえ思えるほど(違います)。
味は、やっぱりうなぎではないのですが、でもこれはこれでおいしいんです。もっちもちのちくわに香ばしく焼かれた皮、ごまの深みが加わって最高の味わいに。
ショートドラマでも「ちくわのポテンシャルすごい!」と褒めるシーンがあるのですが、まさにちくわのポテンシャルに感動しました。
4:とうめし風ごはんが簡単に!「豆腐どーん!」
材料(1人分)
・アイリスオーヤマ「低温製法米のおいしいごはん」150g 1パック
・木綿豆腐 150g(半丁ほど)
・サラダ油 少々
・めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・にんにく(チューブ) 小さじ1
・青ねぎ 適量
・七味唐辛子 お好みで適量
作り方
1.パックごはんを電子レンジ500Wで1分半温める
2.豆腐は厚みを半分に切り、キッチンペーパーで表面を軽く拭く
3.フライパンにサラダ油をひき、豆腐を入れて両面を焼く。めんつゆ、しょうゆ、にんにくを加えて汁気がなくなるまで煮絡める
4.パックごはんの蓋をはがし、ごはんの上に豆腐を重ね、小口切りにした青ねぎとお好みで七味唐辛子を振ってできあがり
*
レシピのネーミングも「豆腐どーん!」で、見た目もインパクト抜群のこの料理。でも、ごはんに豆腐…?と思った人ほど試してほしい一品です。
しっかりめんつゆやしょうゆを吸った豆腐がびっくりするほどおいしくて、ごはんとの相性も抜群! にんにくの風味もごはんがすすみます。七味唐辛子をかければピリ辛風味で食欲もUP!
だしで煮込んだ豆腐をごはんの上にのせた「とうめし」という食事がありますが、それをたった5分ほどで再現する究極の背徳レシピです。