3：おやつに最高～！「バターミルクもちのどら焼き」
【おもちアレンジ・どらやき】材料（※写真はどらやき生地の材料が入っていません）
【材料（8個分）】
バター10g
つぶあん 160g
片栗粉 大さじ2
A切りもち 2個
A新味料 大さじ1
A牛乳 小さじ2
Bホットケーキミックス粉 200g
B新味料 100mL
B牛乳 100mL
【作り方】
1．あらかじめボウルにBの材料を入れて混ぜ合わせておく（どら焼き生地）。つぶあんは8等分し、丸めておく。
2．耐熱ボウルにAを入れ、ラップをかけて電子レンジ500Wで1分30秒加熱する（求肥）。
3．ゴムベラでほぐし、バターを加え、混ぜ合わせながらなじませる。
4．バットに片栗粉の半量を敷き、混ぜ合わせたもちをのせ、残りの片栗粉を全体にまぶしながら平らにのばす（約8cm×12cm）。8等分に切り、粗熱を取る。
5．クッキングペーパーにサラダ油（分量外）を染み込ませてフライパンに塗り、大さじ1程度のどらやき生地を流し入れて丸く焼く。
6．きつね色に焼き色が付いたら裏返し、同じ焼き色が付くまで焼く。計16枚作る。
7．2枚のどら焼き生地の間に、求肥、つぶあんをはさんで押さえたらできあがり。
「バターミルクもちのどら焼き」実食！
【おもちアレンジ・どらやき】また食べたい！の声が上がった絶品スイーツ
ほんのりバターが香る求肥とつぶあんが美味しいおやつになりました！
お砂糖をさらに加えたりすることなく、つぶあんとホットケーキミックス、そして新味料の甘みだけで作る、やさしい味のどら焼きです。
ちなみに筆者の子どもからは「また作って！」「どら焼きのためにおもち余らせよう！」と大好評でした。
つぶあんの代わりにこしあんや栗あんを使うなど、アレンジも広がりそうです。
今回オリジナルレシピを提供してくれた「キング醸造」さんによれば、「縁起物であるおもちを残さず食べたいものの、おしる粉やきな粉もちなどメニューが定番化してマンネリしがち。
手間なく失敗の心配もない身近な調味料を使って、おもちを活用してみてください」とのこと。
みなさんも、気になるおもちレシピを試してみてくださいね！
