フランツクラブ 浜松町（浜松町・新橋）
アイスバイン 3980円 肉料理の中では、良質なコラーゲンが特に豊富。美容を気遣う女性に、仕事の忙しい男性は疲労回復にどうぞ！
直輸入ドイツビールで絶品アイスバイン
本格的なドイツ料理が楽しめるビアレストラン。厳選した豚のすね肉を塩漬けにし、トロトロになるまで煮込んだアイスバインが絶品。
ビールはミュンヘンでNo.1の人気を誇る「フランツィスカーナー」をはじめ、ラガーを発明した本家「シュパーテン」など樽生を含め20種類近く、すべてドイツのブルワリーから直輸入。めったに飲めない貴重なドイツワインも多数。
冷製ソーセージの盛り合わせ 1890円 ドイツ直輸入の生ハムに厳選のソーセージを4種類盛り合わせたひと皿。ビールと相性抜群!! 拡大画像表示
フランツィスカーナーの「ヴァイスビア・ゴールド」をはじめ、ドイツ直輸入の貴重なビールがある 拡大画像表示
日曜日も営業。休日もゆっくりビア＆ワインタイムをどうぞ 拡大画像表示
お店に一歩足を踏み入れると、そこは本場ドイツのビアホール 拡大画像表示
●予算：（昼）1000～2000円「ハンバーグステーキ 粒マスタードソース」（850円）ほか／（夜）5000～6000円
●肉の種類：ドイツ豚
●国名：ドイツ
●生ビールの価格：（シュパーテン ミンヘナーヘル）600円～
住所：港区海岸1-2-20汐留ビルディング1F
営業：11:00 ～ 14:30（LO14:00）／ 17:00 ～23:30（LO22:30）、土11:00 ～23:00（LO22:00）、日祝12:00 ～22:00（LO21:00）
休日：年末年始、ビル休館日
席数：74席 ※4月中旬～ 11月中旬使用のテラス席含む
喫煙：11:00 ～ 15:00禁煙、他喫煙
駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり）
アクセス：JR山手線ほか浜松町駅北口より徒歩約2分、都営大江戸線大門駅B1出口より徒歩2分
FERMINTXO（フェルミンチョ／西麻布）
岩手県久慈市山形村短角牛 サーロインのグリル 5250円（約250ｇ） 風味豊かな短角牛をじっくり焼き上げる。脂肪が少ない赤身の美味しい肉なので、カロリーが低いのも嬉しい 拡大画像表示
本格派スペインの肉料理を東京で
バルセロナ及びバスク地方で5年修業を積んだ、作元慎哉氏がオーナーシェフを務める本格スペイン料理店。
欧州の肉料理は日本のステーキと違い、赤身の美味しさを引き出すのが特徴。その点、脂肪（サシ）の少ない岩手短角牛は相性抜群。「赤べこ」の旨みを上品に味わえる。
他にもイベリコ豚しか取れない稀少部位プルーマのグリルなど、最上級のお肉を各種堪能できる。
鰯の15分マリネ 1480円 初夏が旬の鰯の新鮮さを楽しめる極上マリネ。宇和島の特産柑橘はれひめのシャーベットをのせて 拡大画像表示
「ホワイトアスパラの温泉玉子添え」（1780円）。サマートリュフをのせて 拡大画像表示
店自慢のワインの数々。現地スペインでもなかなか手に入らない、銘酒ばかりが各種そろっている 拡大画像表示
南欧風の綺麗な店内。デートに、大切な人のおもてなしにどうぞ 拡大画像表示
●予算：（夜8000～10000円）
●肉の種類：岩手県久慈市山形村短角牛、イベリコ豚、いわい鶏
●国名：スペイン
●生ビールの価格：700円
住所：港区西麻布1-8-13
営業：18:00 ～24:00（LO23:00）、17:00 ～23:00（LO22:00）
休日：日不定休
席数：26席
喫煙：禁煙可
駐車場：なし
アクセス：東京メトロ日比谷線六本木駅より徒歩約7分
URL
※個室は10名以上利用のみ可
引用元：旨い肉 2014 首都圏版
