脂っこくないのに、濃厚な味わいが堪能できる「馬肉」。百年を超える老舗からニューカマーまで、個性的な馬肉料理を提供する東京の5店をご紹介！
フレーゴリ（恵比寿）／馬肉イタリアン
馬肉のカルパッチョ 2700円 ヒレ、ハツ、フタエゴなど5つの部位を塩、コショウ、オリーブオイルでシンプルに。
本場・熊本で育まれた 馬肉への愛が詰まった店
都内でも珍しい、馬肉料理が主役のイタリアン。本場・熊本出身のオーナーが「自分が通いたくなる店を」と開いただけあり、馬肉へ熱い思いが詰まったメニューが並ぶ。赤身、バラ、タテガミなど、熊本直送の上質な素材は馬肉の本当のおいしさを教えてくれる。
馬ハラミの炭焼き 3100円 炭火で炙られたハラミは驚くほどジューシー。かむほどにあふれ出すうま味を体感して。 拡大画像表示
住所：渋谷区恵比寿2-8-9
営業：12：00～15：00（LO14：00）
／18：00～24：00（LO23：00）
休業：日
席数：16席
予約：可
予算：昼目安1000円～／夜目安8000円～
アクセス：JRほか恵比寿駅より徒歩約3分
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