「焼肉サンチュ巻き」のちょい足しレシピ
キムチ
焼肉屋さんに行けば必ず置いてある「キムチ」は、焼肉サンチュ巻きに欠かせない最高の相棒。肉の旨味とキムチの辛みをサンチュが優しく包み込み、三位一体の口撃となってあなたに迫り来ることでしょう。
最もシンプルだけど、これ以上ないくらい美味しいちょい足しレシピです。
韓国ノリ
続いては、「韓国ノリ」。サンチュ＋肉＋韓国ノリでも十分美味しいのですが、ここにキムチと混ぜ合わせると真価を発揮します。
キムチの酸味と韓国ノリの塩辛さ・独特の風味が融合して、奥行きある味を体験できるでしょう。立体的な味わいが大変おもしろい逸品。
ナムル
キムチに匹敵するサイドメニューの「ナムル」も、焼肉サンチュ巻きには必須の食材。もやしが演出するシャキシャキ感が程よいアクセントとなり、一噛みごとに味と食感が楽しめるレシピです。
キムチに飽きてしまった場合、あるいはちょっと歯ごたえが欲しいという方にオススメのメニューでしょうか。
刻みネギ
「刻みネギ」は、スパイスとして大変魅力的な食材です。写真は肉＋キムチにネギを乗せたのですが、キムチがなくても十分いけるかと思われます。
お肉の種類によって、若干の臭みを感じる場合もネギがあれば大丈夫。味に変化を付けたい方は、ネギを頼むが最適です。
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