【元町】やぶ家 元町店
丹念に飼育されたプレミアな地鶏が味わえる
味比べ9種焼 1900円
9種の部位を食べ比べできる贅沢なセット。まずはこちらで部位毎の美味しさを実感しよう。
鶏刺し盛合せ豪快4種盛 1280円
新鮮な刺身を豪快に4種類提供。肉の甘みを味わえるむね炙りなど、前菜がてら味わいたい逸品揃い。
オーナーが惚れ込んだ薩摩知覧鶏は、450日もの間、健康的な環境で庭飼いされ、プレミアな地鶏に。素材が良いからシンプルな鉄板焼調理でも、適度な歯ごたえと旨味が引き立つ。目の前で豪快に焼きながら、自家製味噌、ゆずこしょうなどで味わおう。
客層 サラリーマン、OL
エプロン あり
焼き方 ガス
住所／神戸市中央区北長狭通4-2-3 電話／078-391-2291 営業時間／17:00～24:00 定休日／無休 席数／50（個室なし） カード／不可 喫煙／可 駐車場／なし 夜予算／2500円 アクセス／JR元町駅より徒歩1分
【布施】鳥づくし
厳選された鶏肉が種別を選ばず楽しめる
セルフ焼鳥 300円～780円
20種以上の部位がラインナップ。鉄板の縁にたまった鳥油でニラ230円を炒めて味わうのが通な食べ方だ。
旬の焼野菜 230円～
季節によって選び抜かれた旬の野菜を提供。フレッシュな野菜がお待ちかね。
確かな料理人キャリアをもつ店主。食材選びの目利きには定評があり、中でも主役の鶏肉は徹底的に吟味。朝挽きなので、鮮度の良さはもちろん、若鶏、親鳥、地鶏など種別を選ばず肉質を重視している。ちなみにセルフで焼ける焼物は20種以上！
客層 30・40代が多い
エプロン あり
焼き方 炭火
住所／大阪府東大阪市長堂1-2-4 電話／06-6618-9439 営業時間／17:00～24:00（LO23:30） 定休日／不定休 席数／28（個室なし） カード／不可 喫煙／不可 駐車場／なし 夜予算／3500円～ アクセス／近鉄各線布施駅より徒歩5分
