良質な油と食物繊維が豊富なチアシードはカロリー面も◎
風間 健康に良いとされている食材でも実は高カロリーということがありますが、チアシードはカロリーの面でもとても優秀ですね。
平松 はい。大さじ一杯（10g）で約50キロカロリー。主な栄養成分としては、良質なオイルである“オメガ３系脂肪酸” と食物繊維、それにビタミンやミネラルが豊富に含まれています。
風間 オメガ３系脂肪酸は体内で生成されないため、必ず食べ物から摂取しなければなりません。その点、チアシードはこれ一つで多くの栄養が摂れるのもいいですね。
平松 はい。健康や美容に良いオイルとしては、魚油やアーモンドオイル、オリーブオイル、ココナッツオイルなども注目されていますが、オメガ３系脂肪酸の含有量が最も高いのはチアシード。食物繊維も豊富で、ダイエット効果も期待されています。
無味無臭のチアシードは普段の食事に取り入れやすい
平松 肥満について言うと、チアシードは食べてすぐに効果が出るのもうれしいところです。“いつもより少なめの食事でもお腹がいっぱいになった”と感じる人も多いのではないでしょうか。
風間 グルコマンナンによる満腹感ですね。ところで、食生活の欧米化が美容に及ぼす影響として、具体的にはどんなことがありますか？
平松 良質なオイルが不足すると代謝が落ちて太りやすくなりますし、食物繊維不足による便秘は、肌荒れやくすみの原因になります。ですから、チアシードは美容の面でもありがたい食材です。無味無臭で手軽に摂れるので、私はヨーグルトや野菜ジュースに入れて食感を楽しんでいます。とてもおいしくなりますよ。
風間 手軽でおいしければ継続にもつながるので、非常に大切ですね。
平松 食生活を一から変えて、それを継続していくのはとても大変ですが、チアシードならさっと加えるだけなので、無理なく食生活を変えることができます。
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