【レシピ】美容専門家もオススメ! 「チアシード」を使った“簡単ドリンク”8品（3/4）

毎日大さじ1杯をいつもの食事に加えるだけで、さまざまな健康・美容効果がのぞめるスーパーフード「チアシード」。そのスゴさを医師と美容コンサルタントの対談で分かりやすく解説するほか、簡単＆おいしいドリンクメニューのレシピをご紹介！

チアフレスカを作ろう

「チアフレスカ」とは、チアシードを水にふやかしてジェル状にしたもの。「チアジェル」とも呼ばれます。

チアシード1に対して水5を加える。
煮沸消毒した清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で30分～1日ふやかす。
＊長くふやかせばふやかすほど、チアシードの周りのゼラチン質のとろみが強くなります。
＊冷蔵庫で5日程度、保存がききますが、早めに食べきるのが望ましいです。

＊密閉チャック付きの袋に入れ、口をしっかり閉めて保存。
＊密閉容器に入れ替える場合は、煮沸消毒してよく乾かしたものを使用する。
＊湿気が多いとカビなどが発生することもあるので、除湿剤を入れて冷蔵庫で保存しましょう。

＊煮沸消毒した保存容器に入れ、冷蔵庫で保存。
＊ほかの食材などを触ったスプーンを使うと雑菌が発生する可能性があるので、チアフレスカをすくう際は常に清潔なスプーンを使用しましょう。

（左から）黒糖ソイラテ、黒酢サングリア、マンゴーラッシー

・豆乳 40ml
・インスタントコーヒー（顆粒）小さじ2
・お湯大さじ2
・黒糖大さじ2
・チアシード小さじ2

1. インスタントのコーヒーをお湯で溶かし、温めた豆乳に加える。
2. 黒糖とチアシードを加えて混ぜる。

・A（黒酢大さじ1、ぶどうジュース 30ml、オレンジジュース 10ml）
・チアフレスカ大さじ2
・お好みのフルーツ適量（オレンジ、パイナップルなど）

グラスにA、チアフレスカ、お好みのフルーツを入れる。

・A（ヨーグルト 200g、牛乳 100ml、冷凍マンゴー 200g）
・チアフレスカ大さじ2

1. ミキサーでAの材料をペースト状にする。
2. 1にチアフレスカを混ぜる。