鉄板料理 八天の、黒毛和牛A4シャトーブリアン（フィレ）ステーキ 3900円（税別）
カウンター越しに料理人が絶妙な火加減で焼き上げる鉄板焼は、食材そのものの味を存分に楽しめる料理。今回は首都圏の8店を厳選してご紹介。焼きたてアツアツを味わおう！
鉄板焼 摩天楼（押上）
天空からの眺望を楽しみながら、焼きたての黒毛和牛や海鮮に舌鼓
黒毛和牛のサーロインステーキ おまかせコース 9800円（税別）の一品
銀座の老舗肉屋から仕入れた高級食材を使用。ミディアムレアが基本の焼き方だ。
フォアグラの鉄板焼き おまかせコース9800円（税別）の一品
和風だしで上品な味に煮込んだ大根とフォアグラを、バルサミコソースで味わう。
主な客層 20～40代まで、幅広い
東京スカイツリータウン・ソラマチの31階にある、高級食材を使った鉄板焼きが人気の店。メニューは、「おまかせコース」や「あわびコース」などのコースメニューがメインになっており、夜の「おまかせコース」では、黒毛和牛のサーロインステーキを味わえる。素晴らしい景観を楽しめるのも魅力だ。
墨田区押上1-1-2東京スカイツリータウン・ソラマチ 31F 03（5809）7235 11：00～15：30（LO15：00）／17：00～23：00（LO22：00） 土・日曜・祝日11：00～16：00（LO15：30）／17：00～23：00（LO22：00） 不定休（施設に準ずる） 60席 禁煙 カード可 予約可（ランチと土・日曜・祝日は要予約） 昼目安4000円／夜目安9000円 東京メトロ押上駅より徒歩約1分
鉄板料理 八天（大井町）
元寿司職人ならではの仕事が生きた鉄板料理
黒毛和牛A4シャトーブリアン（フィレ）ステーキ 3900円（税別）
味は、わさび・しょう油・塩をお好みでチョイス。口直しにガリや大葉が添えられる。
フランス産フォアグラの煮穴子巻き 2200円（税別）
紫大根、フォアグラ、穴子のコンビネーションが見事な一品。西京味噌のソースで味わう。
主な客層 30～60代の男女
極厚の鉄板で焼きあげたステーキはもちろん、元寿司職人のシェフが作る料理は、見た目が美しく素材の味が生かされたものばかり。黒毛和牛のステーキや金目鯛のポワレのほか、フォアグラや穴子を組合せた料理など、オリジナリティーあふれる味を楽しめる。
品川区南品川6-19-2 1F 03（6718）4566 8：00～翌2：00（LO翌1：00）、日・月曜・祝日18：00～24：00（LO23：00） 火曜休 15席 禁煙 カード可 予約可 目安5000円～ JR・東急線・りんかい線大井町駅より徒歩約4分
