三朝庵(早稲田)
程よい辛さに甘みがプラスされた昔ながらの味
カレー南ばん 780円
ほんのり香るスパイスに豚肉と玉ねぎの甘みが加わり、ホッとする味わい。
そば粉:長野県戸隠産
麺:機械打ち、七三
つゆ:普通
カツ丼 790円
こちらもこの店が元祖と伝えられるメニュー。カツは厚切りでボリューム満点。
江戸は元禄の頃より続く老舗の二大名物を食す
江戸期より暖簾を掲げる老舗。昔ながらの蕎麦屋を絵に描いたような店内の壁には、王道のメニューがずらりと連なっている。明治30年代後半、当時ちまたに出回り始めたカレーライスにヒントを得て考案されたという、元祖「カレー南ばん」をぜひ味わいたい。
新宿区馬場下町62 03(3203)6218 11:00~14:30 ※売り切れ次第閉店 木曜休 70席 カード不可 予約不可 目安500円~ 東京メトロ早稲田駅より徒歩約2分
朝松庵(中目黒)
3日間かけて作る自家製スパイスが味の決め手
カレー南ばん 700円
自家製のスパイスはバランスがよく、とろみ強めで最後まで熱々。
そば粉:北海道産
麺:手ごね機械打ち、そば粉8:小麦粉2
つゆ:やや甘め
もりそば 500円
蕎麦は風味豊かで喉ごしもよく、旨みの生きたつゆとも相性抜群。
アイデアマンの2代目が研究を重ねて生み出した味
大阪で蕎麦屋を営む友人が、経営不振に悩んだ末、2代目角田酉之介に新メニューの開発を依頼。試行錯誤の末、1908年(明治41)に酉之介が考案したのが「カレー南ばん」の発祥と伝えられる。100年以上にわたり連綿と受け継がれる伝統の味を、ぜひ一度体験したい。
目黒区上目黒2-42-12 03(3712)1807 11:30~15:00/17:00~20:30 火曜休 28席 カード不可 予約不可 昼目安800円~/夜目安1000円~ 東急線・東京メトロ中目黒駅より徒歩約7分
※昼のみ、夜のみのメニューを掲載している場合もあります。詳しくはお店へお問い合わせください。
※本記事に掲載されている情報は、2015年8月~9月上旬の取材時のものです。配信後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合もございます。あらかじめご了承ください。
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