桜肉のペッパーステーキ バンルージュソース
2月も終わりにさしかかり、花粉が日本中をクシュンクシュンさせ始めている今日このごろ。
春になるとやってくるのが花見シーズン。そう、「桜」の季節です！
桜といえば、お花見。各地の花見スポットは連日大にぎわいとなります。
……でも実は桜そっちのけで、お酒とグルメを楽しみにしているという人も多いのでは？ はい、かく言う「うまい肉」編集部のわたくしも、そのひとりでございます（白状）！
そんなグルメ派のみなさんでもたっぷり楽しめる「桜づくし」のメニューが登場します。虎ノ門駅から徒歩3分に位置する「SAKE ビストロ W」で3月7日（月）より提供される『春感（しゅんかん）！さくらフェアー』です。
桜をテーマにしたグルメといえば、スイーツなどを思い浮かべがち。でもここは違います！ “肉好き”も大満足の内容なのです。ラインナップはこちら。
コース料理
さくら宝探しコース【全9品・60種類飲み放題2時間付/6000円】
さくら宝探しコース
・桜チップスモーク3種盛り（マグロ生ハム・合鴨・メークイン）
・桜肉のカルパッチョ 西洋わさび風味
・カニ肉たっぷりコロッケ
・真鯛の桜の葉包み蒸し ヴェルモットソース
・桜姫鶏のチキチキロール
・桜海老のクリームリゾット
・ふんわり桜香るブランマンジェ
アラカルト
さくらフェアー アラカルト集合
・桜肉のタルタル キヌア添え 1320円
・ローストホースのブーケサラダ（2本） 720円
・さくら手毬すし（4個） 950円
・桜肉のカツレツ ハラペーニョマヨソース 840円
・桜肉のペッパーステーキ バンルージュソース 980円
・肉ビストロ盛り合わせ（桜肉入り4種） 3200円
※価格はすべて税別
桜肉のタルタルステーキ キヌア添え
「桜」とひと口に言っても、桜肉、桜チップのスモーク、桜姫鶏、桜えび、桜の葉の包み蒸しなど、実に多彩なメニュー展開。というか、むしろ普通のコースよりボリューミーな内容になっているのでは！？
コースは60種もの飲み放題が付いているので、お花見に欠かせないお酒も楽しめそう。もはやこのコースをお花見にしてしまってもよいかも。桜はテーブルの上にたくさん咲いているわけですしね（うまいこと言った）！ アラカルトも桜肉をたっぷり味わえそうでいい感じです。個人的に「桜肉のタルタル」が気になる！
このフェアーは4月28日（木）までの期間限定。桜の季節のあいだは存分に味わえそうです。
今年のお花見は肉々しい「桜グルメ」を堪能してみては？
『春感（しゅんかん）！さくらフェアー』
開催日時：2016年3月7日（月）～4月28日（木）
予約：03-3501-1811
『SAKE ビストロ W』
住所：東京都千代田区霞が関3-2-6 東京倶楽部ビルディング霞ダイニング1階
交通：地下鉄 虎ノ門駅5番出口 徒歩3分
地下鉄 溜池山王駅9番出口 徒歩7分
電話：03-3501-1811
営業時間：ランチ 月～金11:00-14:00
ディナー 月～金17:00-23:00・土 16:00-22:00
定休日：日・祝 ※予算に応じて営業
席数：着席56名・立食65名
