ianak! の「お豆とれんこんのカレーパン」
ianak!
2006年10月にオープンしたianak!。最寄駅でいうと西日暮里駅（徒歩5分程度）。開成学園の前を通り過ぎ、コンビニの角を曲がると、オレンジ色の外観が目に入るのですぐに見つけられるはず。
扉を開けると惣菜パンやデニッシュ系のパンが所狭しと並んでいるのが嬉しい。酵母はルヴァン種を中心に、菓子パンなどには神田明神の天野屋から米麹を仕入れて起こしているというこだわりよう。
ianak! お豆とれんこんのカレーパン
こちらの一番人気パンは、なんといっても「お豆とれんこんのカレーパン」。
まず驚くのがパンの生地だろう。ウコンがねりこまれた黄色い生地はそれだけでも食欲をそそる。それに自家製のパン粉を使用し、蓮根、お豆など具材がつまった焼カレーパンなのだ。
シャッキリした蓮根が小気味よく、口の中にかなりの存在感を残す。その後にお豆の優しい甘味が広がり、全体的に辛味はあるのだけれど、蓮根のシャッキリ感にあたるとちょうど良く緩和される。
お店に伺うと分かるのだが、ianak!には女性スタッフが多い。色、食感など唯一無二のカレーパン、実はスタッフの「こんなパンが食べたい」がきっかけだったのだとか。
ちなみに、店名であるianak! は店主の金井（カナイ）さんの逆さ読みです。
ブーランジェリーイアナック
住所：東京都荒川区西日暮里4－22－11
営業：8:30～19:00
休日：不定休
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