バクテー
ちょっとクセがあるバクテー
バクテーは、シンガポールの港湾労働者のために造られたと言われれるスタミナ料理。
豚のスペアリブをにんにく、黒胡椒、漢方などで煮込んだスパイシーなスープ。
夏バテ気味だなと感じた時に飲めば元気100倍！！になりそう。
ラクサ
アッサリしているのにコクがあり、旨みの余韻が残るスープ
ラクサはココナッツミルク、ハーブ、香辛料で作ったラクサペーストを、エビで出汁をとったスープを合わせて作った麺。CNNが選ぶ「世界のベスト料理50」の麺類部門ナンバー1に選ばれた実力派。
ライスヌードル
麺はお米でできたライスヌードルと、卵麺の二種類あり、2つをミックスするのがおススメだそう。
コクがあるのにアッサリしているラクサの味わいは絶妙！！食事の〆にピッタリです。
おわりに
いかがでしたか？
今回出てきたほとんどの料理を食べたことがなかった。
フカヒレとかカニ料理が出るお店だから、高級なのかな？と思ったけど、意外とリーズナブル。
友達とワイワイシェアして食べてもいいし、お得にランチを楽しむのもおススメ。
チリソースやサンバルの風味、バクテーやラクサの味など、新しい発見ができ、ちょっとしたシンガポール旅行をしているような気分～♪
ペーパーチキンやチリクラブを手づかみで豪快に食べ、シンガポールビールをグビッ！！
目を閉じればほら、マリーナベイサンズが見えてきますよ～(←ベイサンズに居るんじゃないのね)。
フォトギャラリー【写真】チキン、蟹、フカヒレ！絶品「シンガポール料理」フォトギャラリー
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