あいがけカレー＋スパイス煮玉子1.050円 スパイスカレー43
大阪のカレーのイメージは「自由軒」や「インディアンカレー」に代表される昭和カレーのイメージ。
そしてあとは喫茶店カレーな欧風カレーが主流かと思っていました。ところが大阪はカレー先進都市。東京とはまた違ったカレー旋風からの進化が素晴らしい、カレー都市でした。
その大阪にスリランカカレー旋風を巻き起こした張本人のお店、ロッダグループ。
ヌワラカデ
その2店舗目の「ヌワラカデ」をご紹介。ロッダさんが「ギャミサラ」と言われるスリランカプレートで、大阪にスリランカカレー旋風を巻き起こしていたことは大阪では有名な話。
ロッダさん兄
その2店舗目をご紹介する理由はロッダさんはご兄弟で、ロッダ弟さんは1号店でシェフをされていますが、ロッダお兄さんは2店舗目の「ヌワラカデ」に常駐していて、スリランカカレーの事をよく教えて下さるので、カレー愛好者やスリランカカレー初心者には「ヌワラカデ」がお勧め。
ヌワラプレート＠ヌワラカデ
「ヌワラカデ」で出されるスリランカプレートは「ヌワラプレート」、「ギャミサラ」とは少し違うようですが、美味しさは負けずとも劣らないお味です、安心してください。
チキン、ポーク、海老などの中からカレーを1種類選びます。お勧めはマトンやイノシシのようですが、この日はフィッシュを選びました。
ヌワラプレート＠ヌワラカデ
そしてライスはバスマティライスを選択するのがお勧め。
スリランカカレーの特徴はかなりの辛口であること。
皆さんがよくご存じのインドカレーとはかなり異なり、ココナツミルクなどココナツを使うせいか、辛口の中にも甘さを感じるものもあり、油も控え目でどちらかというと南インドカレーに近い感じがあります。
ヌワラプレート＠ヌワラカデ
そして副菜が沢山あり、色々混ぜて食べるのがスリランカカレーです。
最初は少しづつ、パートごとに混ぜて食べ始めて、最後には全部をよく混ぜて食べると美味しいです。
ヌワラプレート＠ヌワラカデ
南インドカレーが好きな女子なら、次にはまるのはスリランカカレーでしょう。
そして、もう1軒本格的スリランカカレーのお店をご紹介します。
セイロンカリー
その店は「セイロンカリー」。こちらのプレートは「アンブラ」。
沢山の副菜とカレーとパパダムを混ぜて食べるのがこちらのスタイルです。
アンブラ1.000円＠セイロンカリー
盛り付けが美しく、女子人気も高いのでデートや女子会などにも人気のお店です。
これだけ野菜が食べられるのもスリランカカレー人気の理由ですね。
アンブラ1.000円＠セイロンカリー
女子だけではなく、スリランカカレーに日本人がはまりやすい理由としてもう一つあげられるのが、モルディブフィッシュが使用されていることでしょうか。
鰹節のような味と香りを出すモルディブフィッシュで旨みが増し、出汁が効いているようななんとも心地よい味わいがあるのです。大阪に出かけて食べるはスリランカカレーですね！
