肉吸い
肉吸いで有名な、芸人さん御用達の「千とせ」があるのもウラなんばです。
肉吸いで有名な千とせ
今日は並んでいないので、お店の写真がきれいに撮れましたが、いつも結構並んでいます。肉吸いってホント大阪の味って感じがして、たまに食べたくなりますね。
ミートソース
次にご紹介するのは、今年の春にやどかり店として、季節料理縁の昼間の店舗にオープンさせた「リッカ」です。
2016春オープンのミートソース専門店「リッカ」
大阪では珍しいミートソース専門店。
極太麺は周月さん担当＠リッカ
さらにこちらのお店、麺鮮醤油房周月さんが麺を担当し、カフェ＆ビアあるかアるかさんがソースを担当しているというコラボ店。
ソースはあるかアるかさん担当＠リッカ
これは食べるしかないです。
ミートソース専門店リッカ
カウンター上のセッティング、なぜだか食欲が沸きます。
ミートソーススパゲッティ＠リッカ
ミートスパゲティ食べるぞ！という気分が盛り上がります。
納豆、温玉のせミートソーススパゲッティ＠リッカ
お勧めの納豆温玉で頂く事に。
もちもち生パスタ＠リッカ
生パスタ、弾力とのど越しがとっても美味しいです。ソースもコクと酸味のバランスが絶妙でパスタによく絡みます。ミートソースに納豆はとってもよく合います。納豆が入っていないミートソースがもう考えられないくらいのマッチングですね。
ニンニク絞り味変＠リッカ
温玉もさらにコクを加えてくれますが、ここでニンニクをプレスして、唐辛子を掛けて味変させましょう。
唐辛子でパンチ＠リッカ
これまた病みつきな味に変化しました。お昼のニンニクプレスはちょいと勇気が要りますが、是非お試し下さい。
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