3：焦がしバター醤油枝豆
材料
ゆでた枝豆：150g(半袋)
バター：10g
醤油：大さじ1
作り方
フライパンにバターを熱し、枝豆をサヤごと投入。醤油をひとまわしして、出来上がり。
夏祭りのような味わいで、手が止まらなくなる美味しさです。醤油は焦げやすいので、ひとまわしした後はサッと熱を通し、焦げすぎないように目を離さないようにしてくださいね。
4：きんぴら枝豆
材料
ゆでた枝豆：150g(半袋)
唐辛子：1本
酒40cc
★砂糖大さじ1
★しょう油大さじ1.5
★みりん 大さじ2
ごま油 適量
作り方
フライパンにごま油を引いて、適当な大きさに切った唐辛子と枝豆をサヤごと炒め、酒を入れて、絡めたら★を入れ、煮汁を飛ばして出来上がり。
通常はゴボウでつくるきんぴらも、枝豆にするとまた変わった味わいに。もちろん、お好みでニンジンやゴボウを入れても美味しくいただけます！ピリ辛がお好きであれば、唐辛子は細かく切るといいですね。
5：にんにく醤油漬枝豆
材料
ゆでた枝豆：150g(半袋)
しょうゆ：50cc
にんにく：1かけ
作り方
タッパーにしょうゆとスライスしたにんにくを入れて、茹でた枝豆をさやごといれ、冷蔵庫で半日漬け込む。しょうゆをキッチンペーパーなどで適度にとり、お皿に盛って出来上がり。
漬け込む時間が長ければ長いほど、また、スライスを細かくするほど、にんにくの風味が枝豆に染み込みます。しょうゆに漬け込んであるため、冷蔵庫で1週間ほど保管がきくので、作り置きレシピとしても活用できます。
1日以上漬け込むと、しょうゆの味が濃すぎてしょっぱくなってしまうので、保管の際は、漬けタレは一度きってからタッパーで保管するのがいいですね。
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