まだまだある!成城石井のだし6選
成城石井には、まだまだ、だし商品がいっぱい! 注目のだしをご紹介します。
1.成城石井 国産素材六種でつくっただしの素 (徳用)【パック】
国産のかつお節、宗田かつお節、こんぶ、さば節、いわし煮干、椎茸がバランスよくブレンドされただしの素。成城石井の定番だしとして人気です。
食塩不使用、化学調味料不使用なので安心して使えます。
バイヤーからのコメント
「すべて国産の素材を使用して、各素材をバランスよくブレンドしています。幅広い料理に使っていただけるように、味付けをせず食塩不使用で仕上げています。
また毎日使うものなので、お求めになりやすいお値段にしています。6種素材のバランスの良い味わいが特長なので、毎日のお味噌汁や煮物特におすすめです」
2.成城石井 化学調味料不使用 和風だし【顆粒】
かつお節、こんぶ、さば節、煮干いわし、椎茸の5種の国産素材を使用した和風だし。
顆粒タイプですが、スッと溶けると評判。化学調味料不使用です。
バイヤーからのコメント
「顆粒タイプなので、ほんの少しの味の調整なども可能で、すぐに溶けるので、忙しいときにも便利なだしです。素材それぞれの風味を生かしたバランスの良い仕上がりです」
3.成城石井 静岡県焼津産手火山式かつお節使用 かつおだし【パック】
1本1本直火で仕上げる、伝統製法「手火山式焙乾」にて仕上げたかつお節を使用したかつおだし。かつおの濃厚な旨味・香りと、さば節の甘みが楽しめます。
手土産としても喜ばれる高級感のあるパッケージも注目!化学調味料・食塩不使用です。
バイヤーからのコメント
「手火山式という、通常の燻製より火の近くで燻す、非常に手間のかかる製法でつくられたかつお節を使用することによって、鰹の超濃厚な味わいと強い薫香が楽しめます。
さらに、だしパックの形状についてもテトラパックを使用することで、よりだしを抽出しやすい設計にしました。
かつおの旨味と豊かな香りが特長のため、それらをストレートに味わっていただきたく、お吸い物やうどんなど、だしの味が引き立つ料理におすすめです」
4.成城石井 セントラルキッチン和食料理長監修 和風だし【液体】
「お吸い物で飲めるおいしいだし汁」をコンセプトに、成城石井セントラルキッチンの和食料理長が監修した和風だし。成城石井の「和食」の味を家庭で楽しめます。液体タイプで、使いやすいという声も。
バイヤーからのコメント
「北海道産の真昆布から丁寧にだしを抽出するなど、素材、製法にこだわり、化学調味料不使用で仕上げています。煮物や鍋もの、だし巻き玉子や炊き込みご飯など、さまざまな料理にご利用いただけます」