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  • 【なすの冷凍保存方法】1．なすはへたを切り落とす
  • 【なすの冷凍保存方法】2．耐熱皿にのせ、ふんわりラップをして、2本（160g）あたり電子レンジ（600W）で2分30秒加熱する
  • 【なすの冷凍保存方法】3．なすの粗熱を取ったら、1本ずつラップでぴったりと包む
  • 【なすの冷凍保存方法】4．冷凍用保存袋に入れて、冷凍庫で保存する（約1か月保存が可能）
  • 【なすの冷凍保存方法】1．解凍するときは、1．冷凍なすをラップに包んだまま耐熱皿に置き、1本あたり電子レンジ（600W)で30秒加熱する
  • 【なすの冷凍保存方法】2．半解凍の状態で調理する
  • 【なすの冷凍保存方法】今回は半解凍状態のなすをそのまま煮びたしにすることに。表面に格子状の切れ目を入れる
  • 【なすの冷凍保存方法】水1カップ、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2を入れ、なすを4～5分煮る。（小さめフライパンで作ったので、裏表返しながら長めに煮ました）
  • 【なすの冷凍保存方法】冷凍したなすを使って作った煮びたし。食感や色が変わることなく、おいしくいただきました。

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