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つけめん TETSU【つけ麺】つけめん…780円 【つけ麺】つけめん…780円

つけめん TETSU

つけめんテツ (東京都)
【オープン・リニューアル】2005年-月-日
【最寄り駅】西日暮里駅 徒歩 9分
【修行先】非公開

 

焼き石を入れることで最後までアツアツに

カツオ3種、サバ、イワシの煮干しの魚介系とトンコツを合わせた風味豊かなスープが特徴。食後のスープ割りに焼き石を入れて、冷めたくなったつけダレを再度加熱するという独特のスタイルが好評。

詳しいラーメン素材データ

■麺
  太さ細 ◯◯◯◯ 太 220g 麺のタイプちぢれ麺 大盛:プラス50円  使用している麺自家製麺

■スープ
濃さあっさり ◯◯◯◯ こってり ダシ魚介、トンコツ タレ醤油 化学調味料あり

■具
基本チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、カイワレ トッピングとろ~り味玉100円、生玉子50円、味あぶら50円

お店で扱うラーメンの種類

  醤油味噌トンコツつけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺その他

「つけめん TETSU」こだわりあり!

<TETSU専用粉で作る麺> 麺にはうどん用の粉とパン用の粉を独自に配合した専用粉を使用。麺のもちもちの食感を楽しもう
 

「つけめん TETSU」店舗

基本情報

電話番号03-3827-6272
営業時間11:30~15:45/18:00~23:00、土日祝11:00~15:45/17:00~23:00
定休日無休
住所文京区千駄木4-1-14
最寄り駅からの行き方JR山手線ほか西日暮里駅より徒歩約9分。不忍通り沿い。肉のハナマサの手前


 

詳細情報

混雑度11時30分~13時 20人/20時~22時 10人
席数9 (カウンター 9, テーブル 0)
その他のメニュー特製つけめん 1000円、中華そば 700円、味玉つけめん 880円、特製つけあつ 1150円
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ミニサイズラーメン
【備考】※※麺の量は、並220g、大330g、特440g。大盛りはプラス50円、特盛100円。

「つけめん TETSU」の近くにあるラーメン"老舗・名店"

 
 
 

[4]麺屋武蔵 武骨 [最寄り駅:御徒町  約2843m] 粘度のある黒スープとトンコツは名コンビ

[5]天下一品 神楽坂店 [最寄り駅:飯田橋  約3766m] コクがありまろやかユニークなこってり味

「つけめん TETSU」クチコミ

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「つけめん TETSU」の近くにあるラーメン”新店”

 
 
 

[4]煮干しそば暁 [最寄り駅:大塚  約2572m] 旨みの重層化とバランスを追求

[5]つけ麺 寿苑 [最寄り駅:大塚  約2704m] ややこってりが自慢のつけ麺

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※本データは「ぴあ ラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

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